sunnuntai 28. joulukuuta 2008

Jouluaaton sapuskoja

Jouluaaton menu oli tosi simppeli eikä mitään ylimääräistä tai laatikoita mistä ei kukaan niin välitäkään. Aamulla keittelin riisipuuron veteen. Lopussa lisäsin kookosmaidon sekaan. Päällä marjasose eli tehosekoittimessa surautin mansikoita, mustikoita ja omenamehua.





Tein yhden satsin joulutorttuja, johon laitoin pakkasesta itsetehtyä porkkana-raparperihilloa.





Jouluruokana nautittiin uunilohta ja uunikasviksia (bataatti,porkkana,palsternakka,sipuli,kookosöljyä,suolaa,mustapippuria ja hunajaa). Muitakin lisukkeita oli mutten niistä en laiskuuttani ottanut kuvaa.

perjantai 21. marraskuuta 2008

Marjapiirakka





Pohja:
5 dl piimää
5 dl speltti- ja tattarijauhoja
1 1/2 dl tattarihiutaleita
1 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
1,5 dl sokeria
1 1/2 dl voita tai kookosöljyä.

Päälle laitoin vielä seoksen, jossa oli kookosöljyä, kookohiutaleita, kaurahiutaleita ja intiaanisokeria.

"Suklaamurot"



Sulatin kattilassa kevyesti kookosöljyn, lisäsin kaakaojauhetta ja lopuksi hunajaa. Pyörittelin seoksessa spelttitäysjyvämurot. Kylläpäs olikin hyviä. Ei kauaa mennyt kun kuppi oli tyhjä, kun pienet kätöset kahmivat muroja ja vähän isommatkin.

keskiviikko 19. marraskuuta 2008

Mustikkajälkkäri




Surautin tehosekoittimella jäiset mustikat ja cashewpähkinät sekä hieman vettä ja hunajaa.

Kyllä upposi kaikille!

Vadelmapiirakka




Paahdoin pannulla kevyesti tattari- ja kaurahiutaleita,auringonkukan- ja seesaminsiemeniä sekä kookoshiutaleita. Lisäsin myös kookosöljyä ja lopuksi hieman jäähtyneeseen seokseen hunajaa. Laitoin seoksen piirakkapohjaksi ja päälle kauravaniljakastiketta sekä luomuvadelmia pakasteesta.

tiistai 11. marraskuuta 2008

Pienet kookos- ja juustopallerot




Tein taikinan samalla ohjeella kuin vähän aikaisemminkin (eli sarvien). Kaulitsin neliskanttiseksi levyksi ja laitoin juustoraastetta sisään. Käärin rullaksi ja leikkasin pikku palleroita pellille. Voitelin vedellä. Toisen rullan täytteeksi laitoin sulatettua kookosöljyä, intiaanisokeria ja kookoshiutaleita.

tiistai 28. lokakuuta 2008

Rieskasia ja juustopalleroita




Rieskoihin tuli 5dl vettä, speltti-ja tattarijauhoja sopivasti ja vähän suolaa. Juustopalleroihin laitoin piimää, speltti- ja tattarijauhoja, vähän rasvaa, leivinjauhetta ja suolaa.Tein levyn ja laitoin väliin juustoraastetta. Voitelin vedellä ja sitten leivinuuniin.

Kyllä olivat herkutillisia Tikrua lainaten :)

Omena-punaviinimarjapannari




Jossakin blogissa törmäsin tähän ohjeeseen mutten muista missä. Itse kuitenkin tein tämän näin:


Vettä 8 dl

Maitojauhetta 1dl

2 munaa

Speltti- ja tattarijauhoja n 5dl

Leivinjauhetta 1tl

Vaniljasokeria 1tl + 1rkl hedelmäsokeria

50g kookosöljyä

Päälle omenaviipaleita ja punaviinimarjoja + vähän intiaanisokeria


Hyvää oli!

perjantai 24. lokakuuta 2008

Kookos-mantelilikööri kakku




Tein taas yhden muunnelman Vironperän juhlakakusta.

Tähän laitoin soijamaitoa, pihlajamarjahilloa,hedelmäsokeria,spelttijauhoja, ruokasoodaa, kookoshiutaleita, kookosöljyä ja mantelilikööriä. Kaikki vain sekaisin ja leivinuuniin.

101 tapaa pelastaa maapallo








Olin osallistunut johon kilpailuun ja sain tällaisen kirjan lahjaksi. Hieno homma! Alusta olen lukenut ja hyvältä vaikuttaa. Asiat on selvästi ja ymmärrettävästi.

tiistai 21. lokakuuta 2008

Linssikeitto vihreistä linsseistä



Alkuperäisen ohjeen otin täältä
Jätin valkosipulin ja sinapin pois ja soijakerman tilalle laitoin kookosmaitoa.

Erkin linssikeitto

  • 1 porkkana
  • 1 suurensuuri tai 2 pienempää sipulia
  • 5 valkosipulinkynttä
  • 2 dl vihreitä linssejä
  • 1 litra kasvislientä (vaikka vain kuutioista, 2/litra)
  • 2 tl (dijonin) sinappia
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 0,5 dl sitruunamehua (käytin siciliaa)
  • 1 tl hunajaa
  • suolaa
  • (nippu tuoretta persiljaa tai kirveliä)
  • loraus soijakermaa (lightkin käy)

maanantai 20. lokakuuta 2008

Ideal Choice by Valanni



Nämä ovat puhtaita 100 % kasvipohjaisia ihonhoitotuotteita, jotka eivät sisällä synteettisiä säilöntäaineita tai hajusteita. Tilasin nämä täältä
Tuotteille ei ollut postikuluja.
Hiukset pesin eilen näillä. Ihan hyvältä vaikuttivat. Joku varmaan osaisi paremmin tulkita tuota INCI-listaa, mutta jos tuotteet ovat kasvipohjaisia niin eikös se ole JEES.


maanantai 13. lokakuuta 2008

Shampoo pesupähkinäjauheesta

Tein pesupähkinäjauheesta "yleispuhdistusainetta", jota ajattelin myös kokeilla shampoona. Ei varmaan kaikki menny nappiin, kun ei oikein toiminut. Tukka oli entistä paskasempi ;)
Noh, eipä anneta periksi. Kokeilen seuraavaksi millaista tulee jos keittelen kattilassa jauheen sijaan kokonaisia pesupähkinöitä. Olisikohan sitten vähän erilaista....

perjantai 10. lokakuuta 2008

Natural brush-hammasharja




Sain tämän jokin aika sitten lahjaksi mutten ole vielä korkannut sitä. Hammasharja on tehty Salvadora persican juuresta.

5 päivän kevennetty ruokavalio



Oikealla puolella vielä lapsille tekemäni annos, jossa appelsiinimehussa liotettuja tattarihiutaleita ja hedelmiä.



Quinoa ja kasviksia



Mustikkadrinksu


Olin viisi päivää kevyemmällä ruoalla eli jätin sokerin (hunaja ok), rasvan, maitotuotteet, munan,kalan,suolan, gluteenipitoisen viljan ym. pois.

Ruokavaliooni kuuluivat tattari, hirssi, quinoa, kasvikset, hedelmät, marjat jne. Ruoat kiikutin rasioissa töihin. Kyllä täytyy sanoa, että maha oli ainakin kunnossa ja hirmu kevyt olo.

Maanantai 6.10.08

klo 6 Yrttitee ja puolen tunnin päästä siitä vehnäoraan pureskelmista
klo 9 hedelmäsalaatti ja liotettuja pellavansiemeniä
klo11 Salaatti, jossa sitruunamehua ja Molkosania (loput idätetyt speltinjyvät ettei menneet pilalle vaikkeivat gluteenitonta olekaan)
klo 13 pari omenaa
klo 16 Kasviksia ja quinoa
klo 19.30 Pirtelö marjoista,hunajasta,soijamaidosta ja kookosjauhosta

Niin ja vettä join parisen litraa päivässä aina ruokailujen välissä. Aina puolisen tuntia ennen syöntiä ja tunti syönnin jälkeen.

Seuraavaksi vielä jotain kuvia sapuskoistani viikon ajalta



Aamulla yrttiteetä ja appelsiinimehua. Hedelmäaamiainen, jossa liotettuja aprikooseja,manteleita ja tattarisuurimoita. Salaatissa liotettuja hampunsiemeniä.



Linssikeitto ja sinimailassalaatti.



Hedelmäsalaatti, jossa liotettuja hirssisuurimoita. Sinimailassalaatti, jossa myös sarviapilan ituja.



Marjakiisseli, liotettuja auringonkukansiemeniä ja taateleita. Salaatissa taas liotettuja speltinjyviä kiellosta huolimatta.




Avokado pirtelö, jossa lisäksi omenoista lingottua mehua.



Punajuuri-quinoakeitto

tiistai 7. lokakuuta 2008

Vehnäorasviljelmä




Ensimmäistä kertaa elämässäni kasvatin vehnäorasta. Kai sen pitäisi näyttää tältä....


Liotin vehnänjyviä reipas 15 h, idätin toista vuorokautta, laitoin siemenet multaan ja painoin kevyesti, kastelin hyvin ja laitoin viljelmän mustaan reitettyyn muovipussiin. Annoin siellä muhia pari päivää, jonka jälkeen nostiin valoon. Viljelmän pidin kosteana ettei päässyt kuivahtamaan. Annoin kasvaa noin 20 cm pitkäksi, jonka jälkeen leikkasin sadon.


En omista vehnäoraspuserrinta, joten olen tyytynyt omiin hampaisiin. Eli otan tupun ja pureskelen sitä aikani suussa ja syljen kuidun pois. Noissa elävän ravinnon kirjoissa ei ainakaan suositella käytettäväksi mehulinkoa tai tehosekoitinta.

Kuivatut omenat




Innostuin omenien kuivattamisesta Kemicaalicoctail-blogin kautta. Laitoin kestoleivinpaperin päälle pellille omenan palasia ja vein saunaan kuivumaan pariksi päiväksi. Ostimme ennen lapsia tämän talon, jossa valitettavasti on ainavalmis-kiuas. Kesällä kävimme miehen kanssa vääntöä, kun halusin, että sauna on osan viikosta sammutettuna. No sain kun sainkin tahtoni läpi ja mies tyytyi käymään kolme kertaa viikossa saunassa. Itselleni on ihan sama vaikken käy ollenkaan saunassa. En ole koskaan ollut mikään kova saunoja. Noh, täytyy käyttää hyväksi saunan lämpöä ja kuivattaa kaikkea mahdollista siellä.

Kyllä olivat hyviä! Mitenhän näitä saisi säilöön asti, kun kaikki tulee heti popsittua.

lauantai 4. lokakuuta 2008

Iltapuuhat



Tällaiselta näyttää monesti pöytä iltaisin, kun täärään siementen kanssa.
Eli vasemmalta lähtien: hampunsiemenet, sinimailasen siemenet isossa purkissa, edessä auringonkukansiemenet, aprikoosit, mantelit ja aivan reunassa näkyy uudistava juomaa.

Hamppu-tattari-aprikoosikeksit




Tykkäsin kovasti näistä, niin mies ja lapsetkin.

Näihin tuli

1 dl liotettuja ja rouhittuja hampunsiemeniä
1dl tattarihiutaleita
vajaa 1dl kookosöljyä
2dl spelttijauhoja
0,5dl raakaruokosokeria
kuivattuja aprikooseja ja anopin tekemää omenasosetta pari lusikkaa
2tl piparkakkumaustetta
1tl leivinjauhetta

Ainekset vain sekaisin ja pellille.

Alkuperäisen ohjeen nappasin jostakin netissä pyöriessäni, mutta muutin ohjetta raaka-aineiltaan aika paljon.

perjantai 3. lokakuuta 2008

Avokado-tomaatti-parsakaalisalaatti




Salaattiin laitoin tomaattia, sipulia, avokadoa, parsakaalia ja kurkkua. Mausteiksi laitoin mustapippuria, oliiviöljyä, sitruunamehua, Molkosania ja soijakastiketta.



Oli todella hyvää!

keskiviikko 1. lokakuuta 2008

Vihdoinkin hyvä olo, Paula Heinonen



Sain työkaverilta kirjan lainaan. Ihan asiaahan siinä oli, mutta paljon oli sellaista jonka jo tiesinkin. On tullut kuitenkin aika paljon luettua kaikkia kirjoja ja lehtiä ruokavalioon liittyen. Minun pitäisi kuitenkin olla tarkempi esim. proteiinin ja tärkkelyksen yhdistämisestä. Eli aterialla pitäisi syödä proteenia ja kasviksia, toisella aterialla sitten tärkkelystä ja kasviksia. Eikä niitä sekoitellen niin kuin minäkin olen tehnyt. Oppiä ikä kaikki.

Pari kuukautta olin syömättä mitään herkkuja ja painokin tipahti muutamalla kilolla (56 -> 53). Ihan senkin takia, kun olen sellainen herkkuperse, niin pitää välillä mitellä itsensä kanssa. Nyt olen sitten juonut jo yhden kupposen kahvia päivässä ja pullaa tietenkin sen kanssa. Viikonloppuisin tulee suklaalla herkuteltua. Että eiköhän tuo paino taas kohta nouse normaali lukemille.

sunnuntai 28. syyskuuta 2008

Muffinsit (kookos)




Näihin laitoin kookosöljyä noin 100g, soijamaitoa desi, puol desiä sokeria, spelttijauhoa/kookosjauhoja yhteensä n.2,5 desiä, leivinjauhetta 1tl, kaakaojauhetta2 rkl, vaniljasokeria 1tl, perunajauhoa 1rkl, pihlajanmarjahilloa noin desi ja punajuuriraastetta puolitoista desiä.

Jäähtyneisiin muffinseihin sivelin vielä hunajaa ja laitoin kookoshiutaleita päälle. Mielestäni oli oikein syötäviä. Pahempiakin ois saanut olla niin ei tulis ahmittua niin paljoa :)

Makaronilaatikko soijarouheesta ja kasviksista





Soijarouheen turvotin kasvisliemessä, johon lisäsin soijakastiketta ja yrttimausesekoitusta. Sörsselin sekoitin yhteen tomaattimurskan sekä porkkana- ja punajuuriraasteen kanssa. Päälle vielä juustoraastetta. Täysjyvämakaronin laitoin keittämättä vuokaan.


Oli oikein mehukas ja maukas ketsupin kanssa syötynä.

Aamupalaksi pirtelö





Tähän surautin sekaisin vadelmia, mustikoita, banaanin, itäneitä speltinjyviä, liotettuja auringonkukansiemeniä, uudistavaa juomaa ja hunajaa.

torstai 25. syyskuuta 2008

Kesäkurpitsakeksit






Alkuperäisen ohjeen otin täältä.
Suluissa miten itse tein keksit. Olivat tosi makoisia.

Kesäkurpitsakeksit

2,5 dl vehnäjauhoja (speltjauhoja ja tattarihiutaleita)
1,5 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1,5 dl sokeria (0,5dl)
1 tl sitr.kuoriraastetta
1 tl sitruunanmehua
1 dl sulatettua voita (kookosöljyä)
1 muna
1 1/4dl kesäkurpitsaraastetta

Jäähtyneisiin keksiin laitoin vielä hunajaa päälle.
  • Sekoita kuivat aineet keskenään.
  • Sekoita kesäkurpitsaraaste, sulatettu voi, sitruunanmehu ja kuoriraaste keskenään.
  • Lisää jauhot taikinaan kokoajan sekoittaen
  • Pursota tai ota lusikalla nokareita leivinpaperille ja paista 175 asteessa noin 15-20 minuuttia tai kunnes kauniin ruskeita.

sunnuntai 21. syyskuuta 2008

Vironperän juhlakakku





Mietin mihin saisin käytettyä omena-pihlajanmarjamannapuuron jämät. No keksinpä tehdä siitä sitten kakun ja onnistui todella hyvin. Oli ihanan pehmeää ja maukasta. Yleensähän ohjeen tuunailut menee minulla päin peetä, mutta ei näköjään tällä kertaa.

Eli suluissa vielä tuunailuni:

3 dl maitoa (vettä+ vajaa 1dl maitojauhetta)
3dl sokeria (1,5 dl sokeria)
4 1/2 dl vehnäjauhoja (speltti,jytte,soija)
2 tl soodaa
2 tl kanelia (korvasin piparkakkumausteella)
1tl neilikkaa
1tl inkivääriä
1 1/2 dl sulatettua margariinia
1 dl omenasosetta (2-3 dl mannapuuron jämät)

Laitoin vielä taikinaan mantelilikööriä.

Sekoitin kaikki nopeasti käsin sekaisin.
Valmiin kakun kostutin vielä manteliliköörillä.

lauantai 20. syyskuuta 2008

Omena -ja pihlajanmarjahilloa




Anoppi oli tehnyt hilloja ja hyytelöitä ja toi sitten meillekin maistiaisia. Aikas voimakas maku tuossa pihlajanmarjassa. Osan hilloista käytinkin jo pullapitkon väliin.

torstai 18. syyskuuta 2008

Spelttipuuroa ja ruusunmarjakiisseliä





Kattilassa haudutettua spelttipuuroa. Kiisseliin käytiin omenoista ja ruusunmarjoista lingottua mehua sekä ruusunmarjajauhetta. Hyvin maistui kaikille.

keskiviikko 17. syyskuuta 2008

Sydänystävällinen kakku




Tämä ohje oli Luomu rypsiöljy-pullon mukana. Muuttelin hieman ohjetta itselleni sopivaksi.

Tässä alkuperäinen ohje ja suluissa omat räpellykseni

3,5 dl vehnäjauhoja (speltti/soija/vehnä)
1dl kauraleseitä (tattarihiutaleita)
2dl sokeria (noin desin verran hedelmäsokeria)
2tl leivinj.
ripaus suolaa
1/2 dl mantelirouhetta
2 tl kanelia
1tl vaniljasok
1dl piimää
2 munaa (1muna)
1.5dl öljyä
1 banaani soseutettuna

Kuivat aineet sekaisin ja nestemäiset keskenään sekaisin ja sitten kaikki varovasti seikaisin.

Mielestäni tuo rypsiöljyn maku on niin voimakas, että tulee liikaa läpi. Taidan käyttää vaikka kookosöljyä seuraavalla kerralla.

sunnuntai 14. syyskuuta 2008

Aamupala töihin




Aamulla juon yleensä yrttiteetä ennen kuin lähden töihin. Töissä sitten syön aamupalan yhdeksän aikaan.

Eli rasiaan laitoin Reilun Kaupan ananasta, puolukoita metsästä, liotettuja auringonkukansiemeniä ja aprikooseja (luomua tietty).

Tuore ananas on kyllä aivan eri luokkaa kuin tölkkiananas. Mielettömän maukasta ja hyvää.

tiistai 9. syyskuuta 2008

Kookospallot kookosöljystä ja hunajasta




Kuva on huono, mutta kuvan olisi tarkoitus esittää kookospalloja. Ja oli muuten mielettömän hyviä palloja.

Niihin laitoin kookosöljyä, hunajaa, kaurahiutaleita, Reilun Kaupan kaakaojauhoa, vettä vähän.
Pallot pyöritin kookoshiutaleissa, jotka loput kaadoinkin tuohon pallojen päälle.

Pannukakkua ja kuusenkerkkäsiirappia





Pannukakkuun laitoin soijamaitoa, yhden munan, spelttijauhoja ja soijajauhoja, leivinjauhetta, vaniljasokeria teelusikallinen, ripaus suolaa ja kookosöljyä.

Päällä kermavaahtoa ja kuusenkerkkäsiirappia. Namskis. Oli niin hyvää, että neljään pekkaan syötiinkin koko pellillinen yhteen kyytiin.

Hedelmä+ kauranjyvä aamiainen




Aamupalaksi söin suomalaisia omenoita, Reilun Kaupan banaaneja, papaijaa ja idätettyjä kauranjyviä.

Linssikeitto




Tämä on lempikeittoni. Tällä kertaa laitoin sekaan kaikkea mitä kaapista löytyi.
Eli sipulia, varsiselleriä, kesäkurpitsaa, makaronijämät, tomaattimurskaa, linssejä, inkivääriä, cayennepippuria, A.Vogelin kasvisliemikuutio. Taisinpa laittaa vielä kermaakin, kun oli kaappiin jäänyt.

Tofua ja speltti-hamppumakaronia




Annoin tofun olla muutaman tunnin marinadissa, keitin makaronit ja kesäkurpitsatkin jossakin välissä kypsennin. Sitten vain sekaisin. Lisäsin myös loput idätetyt seesaminsiemenet. Ja hyvää oli.

Pizzaa




Pohjaan tuli spelttijauhoja, idätettyjä vehnänjyviä, leivinjauhetta, öljyä, suolaa ja kylmää vettä.
Täytteen alla on itse tehtyä tomaattikastiketta. Päällä makaronijämät, kesäkurpitsaa, tomaattia, pinjansiemeniä ja juustoraastetta.

Kuvassa pizza menossa vasta uuniin.

sunnuntai 31. elokuuta 2008

Tuorepuuro tattarista ja hirssistä+mantelimaito ja marjakiisseli






Ohjeen nappasin täältä


Tuorepuuro


2 dl luomutattaria (kokonaisia tattarijyviä)
1 dl luomuhirssiä (kokonaisia hirssisuurimoita)
luomutaateleita tai -viikunoita
vettä

Tattari ja hirssisuurimot pestään hyvin (useita kertoja). Pese lopuksi kuumalla ja vielä kerran kylmällä vedellä. Pesu- ja huuhteluvedet heitetään pois. Tattaria ja hirssiä liotetaan vedessä 3-10 tuntia. Jos liotukseen käytetään lämmintä vettä, riittää jopa 2 tuntia. Liotusvesi heitetään pois. Liotetut jyvät laitetaan tehosekoittimeen ja lisätään hitaasti vähän vettä. Viimeiseksi lisätään pilkotut ja liotetut kuivahedelmät. Sekoitetaan vielä tehosekoittimella tasaiseksi. Nautitaan esimerkiksi mantelimaidon ja ruusunmarjasoseen sekä marjojen kera. Mantelimaidon asemasta voit käyttää kaupasta saatavaa luomukaurajuomaa, soijavaniljamaitoa, kaura- tai soijakermaa.