sunnuntai 31. toukokuuta 2009

Päivä 14

Aamulla drinksu ananaksesta,banaanista, uudistavasta juomasta ja kaakaonibseistä.



Lounaalla spagettia kesäkurpitsasta (kuorimaveitsellä vain vetelin suikaleita) ja tomaattikastike (tomaattia, kuivattuja tomaatteja, paprikaa, valkosipulia, soijakastiketta, 4 liotettua taatelia, öljyä.) Mielestäni maku oli kohdallaan ja lapsetkin pistelivät poskiin ilman suurempia mukinoita. Ainut virhe jonka tein oli se, että sekoitin kastikkeen ja spagetin sekaisin, jolloin se muuttu vetiseksi.



Välipalaksi pirtelö liotetuista ja idätetyistä seesaminsiemenistä, uudistavasta juomasta, vadelmista ja hunajasta. Päälle popsin vielä suklaapalloja, herkkuperse ku olen:)



Päivälliseksi marinoituja kasviksia, joita aikaisemminkin olen tehnyt.

Iltapalaksi hedelmäsalaatti+ vadelmia ja kaakaonibejä ja päälle muutama cashewpähkinä. Jostakin blogista nappasin idean noihin banskuihin, ovat todella hyviä noitten kaakonibsien kanssa.



lauantai 30. toukokuuta 2009

Päivä 13

Aamulla pari lasia vettä. Puolen tunnin päästä tuorepuuro idätetystä viljasta, banaanista ja ananasmehusta. Päälle muutama pellavakeksi.




Lounaaksi hapatettu patee, jossa oli palsternakkaa, porkkanaa ja naurista. Kuidun erottelin mehulingolla ja sitten yhdistin mehun ja kuidun. Ohje on Merja Niemen kirjasta. Olisi varmaan ollut vielä parempaa lantusta ja porkkanasta. Koristeena persiljaa ja cashewpähkinöitä ja voikukanlehtiä. Pateen päällä pähkinäkastike, jossa toissa päiväsen jämät ja vähän lisää lisäsin pähkinöitä.





Välipalana banaani-vadelmajäätelö, johon lisäsin kaakaonibsejä. Oli todella ihanaa:) Vähän arvellutti ostaa noita kaakaojuttuja, koska ainakin kaupan suklaasta naama kärsii heti. Katsotaan, onko vain suklaassa olevan sokerin syytä.



Päälle vielä auringonkukkahalvanamusia, joiden ohjeen otin Appelsiinia ja hunajaa-blogista.

Auringonkukkahalvanamuset

* 1½ dl auringonkukansiemeniä
* 2 1/4 dl vehnänalkioita (laitoin tattarihiutaleita)
* 2½ runsasta rkl tahinitahnaa
* 3 tl hunajaa tai vaahterasiirappia tai agavesiirappia
* vaniljauutetta
* hyppysellinen suolaa
* kookoshiutaleita, kaakao-tai carobjauhetta

Jauha auringonkukansiemenet aivan hienoksi.Sekoita ne vehnänalkioiden, tahinitahnan, makeutusaineen, vaniljan ja suolan kanssa ja muodosta massasta pieniä pallosia.Kieritä palloset kookoksessa tai kaakao/carobjauheessa.Säilytä jääkaapissa.






Päivälliseksi vihreädrinksu, johon tuli sellerinvarsia, kurkkua, sitruunamehua, inkivääriä, omena ja tammenlehtisalaattia. Nuo pirskatin auringonkukkanamuset oli niin hyviä, että piti vielä niitä popsia päälle.



Iltapalaa en ole vielä syönyt, mutta todennäköisesti syön vain hedelmäsalaatin.
Pitkin päivää olen nauttinut uudistavaa juomaa, jota taas innostuin tekeen.

Päivä 12

Aamulla kotona muutama lasi vettä. Töissä liotettuja tattarihiutaleita mansikkavadelmamehussa (luomua, ei sokeria). Ehkä nyt ei aivan elävänravinnon oppien mukaan mee, kun mehu pitäisi olla itse puristamaa, mutta menkööt. Muutama pellavakeksi päälle. Kotona en sen vuoksi syö, koska on parempi mitä kauemmin ruoansulatusjärjestelmä saa levätä yön jäljiltä. Itselläni tulee se 12-13 h.

Lounaalla salaattia ja eilistä pähkinäkastiketta.

Välipala omena + vihreä tee.

Päivällinen energiakeitto, johon tuli avokado, maa-artisokkaa, tattarinversoja, parsakaalia. Vähän ananasmehua ja sitruunamehua.



Iltapalaksi söin sitten tanssitunnin jälkeen vähän myöhemmin hedelmiä ja muutaman pähkinän.

torstai 28. toukokuuta 2009

Päivä 11

Aamulla yrttiteetä ja töissä hedelmiä, liotettuja pellavansiemeniä ja hamppumaitoa.

Lounaaksi salaattia, jossa Molkosania ja sitruunaa. Omena vielä päälle.

Välipala appelsiini ja idätettyä tattaria ja rusinoita.



Päivälliseksi salaattia, jossa parsakaalia, herneenversoja, kurkkua ja persiljaa. Kastikkeessa liotettuja manteleita ja auringonkukansiemeniä, paprika, valkosipulia, hamppuöljyä ja sitruunamehua.



Iltapalana tattaripuuro (liotettua tattaria) vadelmilla ja omenalla höystettynä. Hunajaa laitoin myös vähän.

keskiviikko 27. toukokuuta 2009

Elävä ravinto, päivä 10

Aamulla yrttiteetä kotona. Töissä hedelmiä ja hamppumaitoa. Hampunsiemenet liotin 8 tuntia ja idätin saman verran. Aamulla sitten surautin veden ja hunajan kanssa sekaisin.

Lounaaksi salaattia ja liotettuja manteleita. Yksi bansku.

Välipalaksi omena, vihreä tee ja omenaaprikoosikeksejä. Kekseihin tuli soseutettua omenaa, kanelia, vaniljaa, liotettuja aprikooseja ja auringonkukansiemeniä, cashewpähkinöitä. Kaikki sekaisin tehosekoittimessa ja saunaan kuivaamaan.




Päivälliseksi lanttua, maa-artisokkaa, porkkanaa ja naurista. Seassa myös öljyä, kristallisuolaa, mustapippuria ja sitruunamehua.



Iltapalalla hedelmiä, vadelmia ja pähkinäjugurttia. Jugurtissa oli liotettuja pähkinöitä ja auringonkukansiemeniä, vaniljaa, kookosta ja vettä. Tehosekoittimessa kaikki sekaisin ja huoneenlämpöön seisomaan 8 tunniksi. Tätä en valuttanut mistään harsosta läpi vaan laitoin seosta tehosekoittimeen ja surautin tasaiseksi uudelleen ja sitten hedelmien kanssa.

tiistai 26. toukokuuta 2009

Elävä ravinto, päivä 9

Aamulla kotona yrttitee ja pirtelö liotetuista seesaminsiemenistä, vadelmista, hunajasta ja vedestä. Töissä hedelmiä, liotettuja pellavansiemeniä ja vehnänjyviä.

Lounaaksi salaattia + Molkosania ja pellavaitukeksejä, jotka ovat tehty samaan ohjeeseen kuin pellavasiemenkeksit, mutta lisäsin vielä vehnänjyviä siihen.

Välipala omena ja vihreä tee.

Päivällinen kurkkukeitto, jossa oli kaksi kurkkua, puolikas avodado,sitruunamehua ja tuoretta tilliä. Tämä oli hyvää eikä kyllä tarvinnut mitään suolaa.



Iltapalaksi syötiin hedelmäsalaatti, jossa omenaa, banaania, liotettuja luumuja ja cashewpähkinöitä. Kanelia vielä mausteeksi.

maanantai 25. toukokuuta 2009

Maanantai 25,5

Aamulla kotona yrttiteetä ja töissä hedelmiä, liotettuja aprikooseja ja idätettyjä vehnänjyviä.

Lounaaksi salaattia ja jugurtin teosta jäänyttä pähkinämössöä.

Välipala banaani ja vihreä tee.

Päivällinen keitto tomaatista ja pinaatista. Mausteeksi cayennepippuria ja kristallisuolaa. Tässä sattui vähän moka ja suolaa meni liikaa, joten sain vähän pitkin hampain syödä keiton. Olisikohan tarvinnut suolaa ollenkaan..ohjeessa oli joten sen vuoksi laitoin. Noitten kirjojen mukaanhan ei suola edes kuulu elävään ravintoon vaan se korvataan merilevällä. Ainakin nuo ulkomaiset elävänravinnonopettajat käyttävät ruokavaliossaan merisuolaa.



Iltapalaksi hedelmiä ja kookoshiutaleita. Itsellä on yleensä se viisi ruokailua päivässä, kirjoissa syöntikertoja on se neljä. Välipala ei myöskään saisi olla kiinteää.

Olo on ehkä vähän raskas mahassa. Luulen, että olen syönyt liikaa rakentavaa ruokaa eli viljaa ja proteiinia. Pitää nyt lisätä puhdistavien ruokien osuutta eli hedelmiä ja marjoja.

sunnuntai 24. toukokuuta 2009

Sunnuntai 24.5

Aamulla pari lasia vettä ja puoli tuntia sen jälkeen vadelmamansikkamehussa liotettuja tattarihiutaleita, idätettyjä vehnänjyviä ja omenaa.

Lounaaksi keitto avokadosta, pinaatista, ananaksesta ja banaanista. Sekaan laitoin vielä jugurtin teosta jäänyttä pähkinämössöä. Hyvää oli ja lapsukaiset tykkäs myös.



Välipalaksi itse tehtyä jugurttia (sis.liotettuja manteleita,
auringonkukansiemeniä, cashewpähkinöitä,maitohappobakteeria,
vaniljaa ja vettä), vadelmia, mustikkajauhetta ja päärynää. Jugurtin ainekset tehosekoitin ja puristin harsoliinan läpi astiaan ja annoin olla huoneenlämmössä 8 tuntia. Sitten jääkaappiin. Kermaisempi seos nousi pinnalle, josta sitten varovaisesti lusikoin jugurttia marjojen ja hedelmien päälle. Alkuperäisessa ohjeessa ainesuhteet oli 2 kuppia manteleita ja 10 oz. vettä.



Päivällisellä söimme pizzaa koko perhe. Olin ihmeissäni, kun kaikki tykkäs taas ja lapset kinusi lisää :) Ohjeen olen napannut jostakin keskustelupalstalta. Itse suurinpiirtein puolitin ohjeen.

Pohja: n. 1,8 dl kultaisia pellavansiemenia,hienoksi jauhettuna
n. 1/2 litraa manteleita, hienoksi jauhettuna
n. 1/2 litraa aurinigonkukan siemenia, hienoksi jauhettuna
2 rkl oliivioljya
2 tl kuivattua basilikaa
2 tuoretta valkosipulin kyntta hienonnettuna
1 1/2 tl suolaa
3-4 rkl hunajaa
n. 1,75 dl vetta, tai niin paljon kuin tarve.

Laita vesi, hunaja, suola, basilika ja oliivioljy tehosekoittimeen. Kayta pulssahuksia kunnes pehmeaa. Laita sivuun. Sekoita keskenaan pellava, mantelit ja auringonkukan siemenet suuressa astiassa. Kaada vesi sekoite sekaan, ja kasia kayttaen tee suuri kasa. Lisaa vetta jos tarvitsee. Vaivaa taikina tasaisen pyoreaksi. Maista tarkistaaksesi maku, ja lisaa suolaa jos tarvii. Jaa kasa 4 yhta suureen osaan. Tee niista palloja. Ota ensimmainen pallo ja laita se teflex alustalle. Muovaa se ohueksi ja pyoreaksi, noin 4 mm paksuiseksi. Jata pizzan reunat vahan paksummiksi. Tee nain myos muille taikina palloille. Laita jokainen pizza kuivauslaitteeseen? (dehydrator) 105 F asteeseen. (En tieda mita tuo on celciuksissa, ehka n. 40-41 C), ja pida siella 10 tuntia. Poista sitten teflex alustat ja jatka kuivaamista toiset 10 tuntia. Jata pizzat kuivauslaitteeseen kunnes olet valmis laittamaan kastikkeet ja paallysteet niihin.

Tomaattikastike: 8 Roma tomaattia, paloiteltuna
n. 2,5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja (2 tuntia liotettuna, saasta liotus vesi)
3 tl kuivattua basilikaa
1 tl kuivattua oreganoa
1/2 tl timjamia
2 valkosipulin kyntta hienonnettuna
2 rkl oliivioljya 3 taatelia, hienonnettuna
1 rkl sitruuna mehua
suolaa
Laita kaikki aineet tehosekottimeen, lisaa tomaatin liotus vetta, ja sekoita kunnes paksua. Laita sivuun.
Ricotta juusto:
n. 2,5 dl manteleita, 8 tuntia liotettuna
n. 1,75 dl raakoja/tuoreita cashew pahkinoita
n. 2,5 dl vetta
1 rkl sitruuna mehua
1 tl merisuolaa
2 valkosipulin kyntta
Sekoita kaikki aineet kunnes pehmeaa ja paksua. Lisaa suolaa jos tarve. Kaada lasikulhoon ja peita puhtaalla liinalla. Anna seista 6 tuntia huoneenlammossa.

Suolaahan en toki noin paljon laittanut, kun en muutenkaan itse sitä niin hirveästi käytä. Seuraavalla kerralla voisin tehdä pizzan idätetystä viljasta ja jättää tuon ricotta juuston pois, ei olisi niin tuhtia tavaraa.



Iltapalan olisi kyllä voinut jättää väliin, kun tuntu että tuo pizza oli niin tuhtia tavaraa. Söin kuitenkin appelsiinin ja omenan.

Lauantai 23.5

Aamusella vastapuristettua vehnäorasmehua. Puolituntia sen jälkeen yön yli liotettuja tattarisuurimoita,mansikkaa,vadelmaa,steviaa,maitohappobateerijauhetta. Kaikki sekaisin tehosekoittimessa.

Lounaaksi viljasalaatti, jossa oli idätettyä spelttiä, raastettua maa-artisokkaa,tilliä, kevätsipulia,porkkanaa,lehtisalaattia, paprikaa jne..Vähän liikaakin kaikkea. Helpompi varmaan olisi elimistön sulattaa, mitä vähempi ruoka-aineita olisi. Sekaan pirskottelin Molkosania, sitruunamehua ja hamppuöljyä.



Välipalaksi söin tanssikurssin lomassa pähkinöitä, omenan ja rusinoita.

Päivällinen jäi sitten vähän väliin ja iltapalalla söin lounaalla ollutta salaattia.

perjantai 22. toukokuuta 2009

Perjantai 22.5

Aamu: Yrttiteetä. Yleensä en syö mitään, mutta nuo pellavansiemenkeksit olivat vain niin hyviä, että niitä piti muutama popsia teen kanssa. Töissä söin vielä hedelmiä ja kookoshiutaleita.

Lounas: Salaattia ja avokadokastiketta (samaa,mitä eilenkin)

Välipala. Banaani

Päivällinen: Salaattia, jossa myös loput avokadokastikkeesta.



Iltapala: Vähän ennen Argentiinalaista tangotuntia söin omenan, rusinoita ja cashewpähkinöitä. Sillä sitten jaksoikin koko illan.

Päivän aikana juon noin kaksi litraa vettä. Juon tunti ruokailun jälkeen tai puolituntia ennen ruokailua.

torstai 21. toukokuuta 2009

Torstai 21.5

Aamu: Vettä pari lasia. Liotettuja auringonkukansiemeniä, banaania, päärynää ja omenaa. Päälle Mantelimaito (liotettuja manteleita, hunajaa, vettä ja vaniljaa. Hyvää oli!


Lounas: Marinoituja kasviksia (kesäkurpitsaa, kurkkua, tomaattia,kevätsipulia ja parsakaalia, hamppuöljyä,sitruunamehua ja Molkosania.




Välipala: Pirtelö sis.ananasta, pinaattia ja vettä. Piti vielä vähän päälle herkutella sukaapalloilla (kookosöjyä, hunajaa, tattarihiutaleita,vettä,vaniljaa ja kookoshiutaleita).

Päivällinen: Salaattia (sis.kurkkua,salaatinlehtiä,paprikaa, kevätsipulia ja versoja) + avokadokastiketta (sis.avokado, pari tomaattia, paprikaa, cayennepippuria,kristallisuolaa, sitruunamehua ja sipuli).



Iltapala: Mansikkavadelmamehussa (luomu, ei lisättyä sokeria) liotettuja tattarinhiutaleita, banaania ja omenaa. Päälle tuli vielä syötyä muutama cashewpähkinä.

Näitä ohjeita mitä teen, olen ottanut noista elävän ravinnon kirjoistani ja netistä. Niitä sovellan omaan makuuni sopivaksi.

Keskiviikko 20.5.

Aamu: Yrttitee kotona. Töissä omena, banaani + rusinoita.

Lounas: Salaattia, jossa hamppuöljyä, sitruunamehua ja liotettuja seesaminsiemeniä. Pellavansiemenkeksejä, jotka oli mielettömän hyviä. Niihen tuli jauhettuja pellavansiemeniä, tomaattia, paprikaa, aurinkokuivattuja tomaatteja,valkosipulia, kevätsipulia ja sitruunaa. Keksit kuivatin saunassa kiukaan päällä.




Välipala: Omena + vihreä tee

Päivällinen: Vehnäitusalaatti (sis.idätettyä vehnää, porkkanaa, palsternakkaa, sipulia,kookosöljyä,sitruunamehua,kristallisuolaa,seesaminsiemeniä).



Iltapala: Pirtelö, jossa appelsiinia, banaania, loput vehnänjyvät, liotettuja taateleita ja vaniljaa.




Tiistaina alkoi tuntumaan vähän ohimoissa raskaalta, johtunee tästä ruokavalio muutoksesta. Vähän viluinen olokin on ajoittain ollut. Maha on ollut taas loistokunnossa ja tuntunut kevyeltä. Muita oireita ei pahemmin ole ollut.

keskiviikko 20. toukokuuta 2009

Tiistai 19.5

Aamu: Vastapuristettua vehnäorasmehua. Töissä kasin aikaan omenaa, banaania, liotettuja aprikooseja ja kookoshiutaleita.

Lounas: Salaattia, hamppuöljyä, sitruunamehua ja banaani

Välipala: Vihreä tee, omena.

Päivällinen: Salaattia ja kastike sis.omenaa, inkivääriä,kristallisuolaa,rypsiöljyä,sitruunamehua,curryä. Kyllä oli makoisaa.



Iltapala: Tattaripuuro liotetuista tattarista, liotetuista auringonkukansiemenistä,mansikoista, liotetuista taateleista ja banaanista. Kaikki tehosekoittimessa sekaisin.

tiistai 19. toukokuuta 2009

Elävään ravintoon siirtyminen, Maanantai 18.5.

Elikkäs, tein päätöksen, että nyt loppu turhan mässäily ja olen parin päivän ajan syönyt elävää ravintoa. Useamman kuukauden harjoittelin tekemään ruokaa elävän ravinnon oppien mukaan ja poistin vähitellen ruokavaliosta vehnäjauhon, maitotaloustuotteet, kalan ja kanan, kananmunan ja makeiset. Kahvinjuonnin jätin muutama viikko sitten pois. Välillä tuli ratkettua syömään suklaataa ja juustoa ja se kyllä näkyi naamasta. Se on varmaan suurin syy tähän. Olen kyllästynyt siihen, että kolmikymppisenä naama on kuin petolinnun perse näppyjä täynnä :) Katsotaan miten naaman nyt käy.
Eli ruokavalioni tähän mennessä:

Maanantai

Aamu : Vastapuritettua vehnäorasmehua tyhjään vatsaan Töissä kasin aikaan omenaa, banaania, liotettuja ananaspaloja ja liotettuja pellavansiemeniä.

Lounas: Salaattia,Molkosania,hamppuöljyä ja liotettuja manteleita + banaani

Välipala: Vihreä tee (ei sais, mutta kuitenkin), omena

Päivällinen: Salaatinlehtiä, jotka täytin pähkinävoilla (sis.liotettuja manteleita, cashewpähkinöitä, persiljaa ja paprikaa.)




Iltapala: Mansikka-ananaspirtelö, jossa mukana tattarinversoja. Rusinoita piti vielä
popsia päälle.

sunnuntai 10. toukokuuta 2009

Spelthelmiä ja kasviksia


Itse käyn töissä ja isukki hoitaa lapset kotona. Sen vuoksi teen yleensä ison kattilallisen esim. spelttiä, guinoa tai muuta perusraaka-ainetta, josta isukki saa sitten helposti tehtyä sapuskaa lapsille. Itsellä on myös helpompi töistä tullessa tehdä ruokaa. Eli tässäkin simppelisti kookosöljyssä lämmitettyjä spelthelmiä, johon lisään höyrytettyä parsakaalia, hapankaalta ja auringonkukanversoja.

Elämän eliksiiriä


Tässä vasta puristettua vehnäorasmehua, jota olen hieman laimentanut vedellä. Aamulla olen ennen töihin lähtöä puristanut mehua siihen tarkoitetulla marja- ja vehnäoraspuristemella. Lapsille olen antanut myös, aloitin puolella teelusikalla. Tykkäsivät kovin, että olisi pitänyt antaa lisääkin. Pikkuhiljaa sitten kasvatan määriä.

Älkää välittäkö törsteisestä lasista, samasta lasista juodaan aina jonkun aikaa ennen kuin joutaa pesuun.