torstai 22. lokakuuta 2009

Kookospiirakka ja suklaapiirakka





Suklaapiirakan pohja on ihan uunissa paistettu. Siihen tuli

3 dl jauhoja (speltti/soija/kookosjauho)
3/4dl intiaanisokeria
1tl leivinjauhetta
2dl kauramaitoa
1dl sulatettua kookosöljyä
2-3 rkl carobjauhetta

Kaikki sekaisin ja uuniin. Päälle sulatin kattilassa kookosöljyä, johon sekoitin Cocovin kaakaojauhetta ja hunajaa sekä ripaus vaniljaa. Hitsit, että oli hyvää piirakkaa:)Ennen sitä teki aina suklaapiirakkaa tomusokerikuorrutuksella, mutta kyllä tähän ei sellaisia enää tarvita.





Kookospiirakan pohja myös uunissa tehty:

1 muussattu banaani
vajaa 1 pieni purkki kookosmaitoa
0,5dl inkkarisokrua
2 1/dl jauhoja (speltti/kookos)
1 dl kookoshiutaleita
1tl leivinjauhetta
vähän vaniljaa

Sekoitin ensin kuivat aineet ja sitte banaanin ja kookosmaidon niiden sekaan.
Valmiin piiraspohjan päälle ladoin banaaninsiivuja. Niiden päälle vielä kerma muutaman tunnin liotetuista cashewpähkinöistä, hunajasta ja vaniljasta. Tämäkin piirakka oli tosi makoisaa.

3 kommenttia:

Okriina kirjoitti...

Ihanalta vaikuttavia piirakoita ja kiva blogi sinulla! Lapsiperheen raakailuista ym. on mielenkiintoista lukea, koska monet aiheeseen liittyvät blogit tuntuvat olevan vähän eri elämäntilanteista lähtöisin.

HW kirjoitti...

Oi miten herkullisen näköinen piirakka! Ja mahtava blogi tosiaan sinulla.

Kaisu kirjoitti...

Hei Okriina ja kiitos kommentistasi. Itse olenkin aika ajoin käynyt blogissasi ihailemassa tuotoksiasi, ovat sen verran hienoja:)Tahtoo vain olla niin kiirus aina etten tahdo keretä kuin töissä ruokatunnilla käymään täällä blogimaailmassa.

Kiitos myös HW :) Blogisi löysinkin ihan vasta, mutta kaikkea mielenkiintoista sieltä jo löysin. Niin kuin Okriina sanoi, on mukava seurata sellaisia blogeja, joissa elämäntilanteet ovat vähän samanlaiset kuin itsellä.