lauantai 20. helmikuuta 2010

Vauvanjalka-pikkuleivät



Nämä oli vallan hyviä, mieskin tykkäs. Esikoinen ei niin välittänyt, koska ei tykkää kaakaonibseistä, mutta kakkonen söi hyvällä ruokahalulla.

Lähdin kehittelemään ohjetta tästä reseptistä, joka löytyy täältä. Kuivatin keksejä saunassa yön yli, välillä kääntäen. Koostumuksesta tuli sopiva.

Taikina:
1,5dl kuivattuja taateleita (en laittanut noin paljoa)
1rkl rusinoita (laitoin reilusti enemmän)
1dl cashewpähkinöitä
1dl manteleita
1rkl kookosöljyä
2 neilikan kukkaa (en laittanut)
1tl inkiväärijauhetta
1-2tl kanelia (en laittanut)
ripaus cayennepippuria (miksei chili tai mustapippurikin voisi toimia)
1-2rkl vettä (laitoin appelsiinimehua)
Lisäksi laitoin luomu appelsiininkuoriraastetta sekä kaakaonibsejä. Koristella en kerinnyt.
Koristelu:
1rkl kookosjauhetta (tai itse hiutaleista jauhettua)
n. 1tl agave-siirappia

Jauha pähkinät ja mausteet. Jauha taatelit ja rusinat erikseen. Yhdistä ainekset ja lisää öljy. Muotoile taikinasta litteitä plättyjä, ja painele muotilla pipareita. Kannattaa kastella sormia, ettei taikina tartu kiinni. Voit syödä piparit sellaisenaan “tuoreena” tai kuivattaa kuivurissa tai uunissa alhaisella lämpötilalla.

3 kommenttia:

Okriina kirjoitti...

Ihania cookieita. Taikina tosiaan vaikuttaa herkulliselta. Kokeilen ehdottomasti

Kaisu kirjoitti...

Tässä jo suunnittelen ristiäisiä..jos on virtaa niin voisin näitäkin leipoa sinne. Olivat sen verran makoisia.

Mia Lucia kirjoitti...

Tuollaiset vauvan jalanjäljethän ovat ihana idea ristiäisiin! ja tosiaan myöskin kuulostavat hyvältä =)!