maanantai 23. toukokuuta 2011

Sitruunajuustokakku granaatinomenan siemenillä


Postaus on vähän myöhässä, mutta tällaista meillä nautittiin äitienpäivänä. Voin laittaa ohjetta myöhemmin. Kakku on ollut muutaman tunnin jääkaapissa, joten koostumus ei ole niin kiinteä mitä se seuraavana päivänä on.

Pohja:

2 dl yön yli liotettuja seesaminsiemeniä, jotka sitten kuivattelin muutaman tunnin
5 isoa viikunaa
1rkl hunajaa
1rkl carobjauhetta
1 tl tyrnijauhetta
vaniljaa sopivasti
1rkl Virilo kookosöljyä

Magic bulletilla ensin seesaminsiement pienemmäksi. Yleiskoneen kippoon seesaminsiemenet ja muut aineet paitsi kookosöljy. Lopuksi vielä tasaiseksi sekoitettuun massaan sulatettu kookosöljy.

Täyte:

3dl cashewpähkinöitä liotettuna muutaman tunnin
1tl sitruunankuorta
1rkl sitruunanmehua
1rkl hunajaa
1 tl lucumaa
3rkl jauhettuja granaattiomenan kuivattuja siemeniä
3-4 rkl kookosöljyä sulatettuna
2rkl kaakaovoita sulatettuna
vaniljaa
1,5 dl vettä tai sitruunanmakuista teetä (niin paljon, että mylly pyörii)

Laitan Magic bulletin kippoon ensin cashewpähkinät ja veden/teen, jotta saan tasaista jälkeä. Lisään kaikki muut aineet paitsi kookosöljyn ja kaakaovoin. Lopuksi vielä ne mukaan.






5 kommenttia:

Anonyymi kirjoitti...

Näyttää tosi hyvältä, nam! Reseptiä odotellessa.

Pipsa

Inna kirjoitti...

Ihanan näköistä kakkua! Kunhan resepti tulee niin pakko kokeilla :)

Kaisu kirjoitti...

Pipsa tattista:) Ohjeen jo rustailinkin.

Inna kiitos:) Itse tykkään noista kirpakoista granaattiomenan siemenistä, mutta nehän voi hyvin korvata jollain muullakin tai jättää kokonaan pois.

Anonyymi kirjoitti...

Näyttääpä hyvältä. Tätä on pakko kokeilla seuraavissa juhlissa kesäkuun alussa..Mulla ei oikein löydy vielä sovelluskykyjä näissä raakaruokajutuissa, niin millä nuo siemenet voisi korvata?

Kiitoksia blogistasi. Erityisesti tykkään noista perhekoon resepteistä, sillä meilläkin on kaksi lasta, jotka herkkuja popsii.Esikoisella (4v) on tosin nyt joku kausi, ettei smootiet ja tuorepuurot meinaa upota millään vaikka kokeilisi mitä erilaisia...tyytyväisenä olikin mummolassa syönyt tavallista puuroa ja luomujugurttia (joiden seurauksena päälläoleva räkätauti pahentui kyllä heti...)

Hauskaa viikonloppua!
T.Suvi

Kaisu kirjoitti...

Hei Suvi!

Siemenet voi kyllä jättää paremmin kuin hyvin pois. Sitruunan maku voi tulla vielä paremmin esiin (tykkään hirveästi sitruunasta). Sitruunan osuutta voi muutenkin makustella ja lisätä tai vähentää mieltymysten suhteen. Voihan sinne väliin varmaan jauhaa jotain muutakin marjaa esim goji? Tuore mansikka olisi varmaan kova sana siihen päälle. Viime kesänä teinkin sellaisen kakun(taitaa olla heinä-elokuun postauksessa).

Kiitos ystävällisistä sanoistasi blogini suhteen:)Meilläkin ampataan vaihtelevasti drinksuja, tuorepuuroja, kaurapuuroa, mannapuuroa ym. Minäkin välttelen maitotuotteita sairastelujen aikana. Lapset ovat onneksi aina parantuneet suht nopeasti taudista kuin taudista.

Hauskaa viikonloppua sinullekin:)