keskiviikko 15. kesäkuuta 2011

Manteli-sitruunakakku gluteeniton (uunissa)


Tästä kakusta mies antoi kymmenen pistettä ja papukaija merkin:) Tämähän on vähän sokerikakkupohjan tyyppinen. Päällä Magic Bulletilla tehtyä cachewkermaa karvasmanteliaromilla (+hunajaa vähän ja vaniljaa). Magic bullet on ollut minullekorvaamaton apu kaikissa raakajutuissa, joten siksi halusin sen myön nettikauppaamme. Sillä teen yleensä täytteet juustokakkuihin, dipit, kastikkeet, drinksut, avokadomousset, mantelimaidot, jauhan pähkinät jne.

Ohje:

4 munaa vaahdotettuna
1-1,5dl palmusokeria
2,5 dl (saatto mennä enemmänkin) Magic Bulletilla jauhettuja manteleita
1 sitruunan raastettu kuori

Olen aina jollakin lailla sössinyt noitten sokerikakkutyyppisten juttujen kanssa. Sen vuoksi vatkaan aina valkuaiset ensin ja sitten lisään keltuaiset ja sokerin. Lopuksi mantelijauho ja sitruunankuori. Uunissa noin 30min 175 asteessa.

Alhalla olevissa banaani-kiwi wrapeissa välissä myös cashewkermaa (cashewpähkinöitä, vaniljaa, hunajaa). Samanlaisia wrappeja olen tehnyt myös viime vuonna. Soseutin pari banaania ja kiwin ja laitoin pellille kuivuun (saunaan). Lapset tykkäsivät täyttää ja syödä näitä.



4 kommenttia:

Yaelian kirjoitti...

Hyvältä kuulostava gluteeniton sokerikakkupohja.Ja ihanat wrapit,bansku onkin loistava aines wrappien pohjaksi.

Anonyymi kirjoitti...

Näyttää herkullisilta taas jälleen sinun tuotoksesi...:) Itselläkin Magic Bullet ja olen huomannut että se on korvaamaton, jopa mieheni osaa käyttää sitä ja tehdä drinksuja :):)

Pipsa

Mia Lucia kirjoitti...

Kuulostaapa varsin mainiolta ohjeelta! Ajattelin tehdä kakun isälleni, joka on jättänyt viljat pois ruokavaliostaan ja aina välillä kaipailee jotain hyvää kahvin kanssa
=).

Kaisu kirjoitti...

Yaelian, kakku oli mielettömän hyvää karvasmantelikerman kanssa. Nuo wrapit on kyllä ihanan helppo tekoisia ja niin lasten mieleen:)

Pipsa, juu tuotoksia kyllä syntyy, mutta kun vieraita tulee, niin tuotoksia ei näy missään;) Kuivin suin saa vieraat aina olla:))Magic Bullet on kyllä miesystävällinen vehje!

Mia Lucia, tämä oli ihanan simppeli tehdä. Jopa munasysteemi onnistui, kun oli vanhemmat munat!