torstai 30. kesäkuuta 2011

Monen sortin mousset

 Jossakin vaiheessa tein kokeiluja erilaisista mousseista. Kaikki mousset olen tehnyt Magic Bulletilla, joka on kyllä hintansa haukkunut.

Ekana avokado-carobmousse piparmintulla höystettynä 

2 avokadoa haarukalla eka mussattuna (helpottaa sekoittamista Magic Bulletilla)
5 isoa taatelia pieniksi pilkottuna
1 tl kotimaista  hunajaa
2 rkl carobia
vähän vettä
piparminttuaromia
(kanelia)



 Avokado-suklaamousse appelsiiniaromilla höystettynä


2 avokadoa mussattuna
2-3 rkl palmusokeria
1 tl aitoa vaniljaa
2 rkl raaka kaakaojauhetta
pikkasen suolaa
tarvittaessa lisää makeutusta (itse laitoin vielä rommihunajaa vähän)
appelsiiniaromia






Kolmas on liotetuista manteleista tehnty suklaamousse. Cashewpähkinöistä tulisi varmaan vielä parempi koostumus.


Alla on myös jonkin sortin mousse avokadosta.




Avokado-limemousse on myös hyvää!

Jos käyttää kanamunia, niin esim. luumu- ja puolukkavaahdon saa kun vatkaa valkuaiset kuohkeaksi ja lisää soseutettua luumua tai puolukoita. Makeutusta oman maun mukaan, vaniljaa, kanelia ym. Joskus olen tehnyt luumuvaahtoa näin. 

Tarkempia ohjeitakin voin jossain vaiheessa laittaa. Ne on välillä aina hakusessa kun aikaa kerkiää vierähtää tekohetkestä. Olen oikein vihkon ottanut ohjeita varten, mutta aina kun alkaa jotain tekee niin vihkoa ei näy missään. Ja nyt vihkoja on sitten miljoona siellä sun täällä. Hyvä minä;) Johtuisikohan osaksi siitäkin, kun on kolme pientä lasta. Kun jotakin alat tekeen niin kohta kuuluu että "Äiti, tuu pyyhkiin!" ja toisessa jalassa on sitten pieninkin peikko kiinni;) Noh, aikansa kutakin.

Yhdenlainen mousse

2 avokadoa mussattuna
aitoa kanelia ja vaniljaa sopivasti
sitruunamehua 0,5-1rkl
suolaa ripaus
vettä jotta mylly pyörii
Toisenlainen mousse
2 avokadoa
1 dl (noin) carobjauhetta tai raakakaakaojauhetta (kandee makustella mikä on sopiva)
2 dl taateleita (tai muuta makeutusta)

Kolmannenlainen mousse

1 kypsä avokado
0,6 dl lämmintä vettä
0,6 dl  raaka kaakaojauhetta
1 tl vaniljaa
0,5 tl kanelia
0,5 rkl sitruunamehua
0,5 dl agavea, hunajaa, taatelisiirappia, palmusokeria ym.
Neljännenlainen mousse
2 pientä avokadoa
1-2 limen mehu
1-2 rkl raakaa agavea
0,5 tl vaniljauutetta
1/4 tl merisuolaa


5 kommenttia:

Yaelian kirjoitti...

Herkullista! Magic Bullet on kyllä yliveto laite:)

Kaisu kirjoitti...

Yaelian, herkullista oli:) Magic Bullet on kyllä meillä ollut muutaman vuoden ajan suosituin ja nopein keittiöväline. En oo vielä raaskinut satsata Vitamixiin, vaikka sekin haavessa joskus olisi...

Okriina kirjoitti...

Ihanat mousset! Juu, muistan itsekin ton "takiaisvaiheen". Mutta sitten yhtä-äkkiä huomaa, että lapsukaiset on kasvaneet liiankin isoiksi. Jokaisessa vaiheessa on kuitenkin hetkensä :)
Magic bulletista vielä, että jos tehosekoitin on edes jonkin verran tavallista tehokkaampi, ei Vitamix ole mielestäni välttämätönkään. Vaikka itse ko. myllyn omistankin. En silti ole luopunut vanhoista sekoittimistani, sillä pieniin määriin Vitamix on joskus turhan kömpelö.

Mustikkatyttö kirjoitti...

Ihania herkkuja ja tutun kuuloisia tilanteita... :D

Kaisu kirjoitti...

Okriina, on se kuitenkin niin ihanaa kun lapset ovat tässä äidin lähellä, vaikka se välillä raskaalta on tuntunutkin. Nopeasti nuo vauvat kasvavat; esikoiseltakin lähti tänään ensimmäinen hammas! Pitänee viedä kolikko tyynyn alle:)

Itse teen tosiaan Magic bulletilla lähes kaikki, mutta aamudrinksut/puurot teen isommalla tehosekoittimellani, jossa iso lasikulho niin kaikki mahtuu kerralla. Pärjäähän sitä tosiaan ilmankin Vitamixia...

Mustikkatyttö kiitos, on se äidin syli tälle pienemmälle peikoille se maailman paras paikka tällä hetkellä:) Se tuntuu kuitenkin ihanalta. Jossakin blogissa luin, kun kirjoittaja totesi, että onneksi koti on se rauhallinen paikka jossa voi syödä ja pureskella ruoan rauhassa..pisti vähän hymyilyttämään:) Kyllä se tässä vaiheessa on melkoista pienten ihmisten tarpeiden tyydyttämistä ja välillä pompit ruoka suussa edes takaisin ja nielaset ruoan lähes purematta;)