tiistai 27. syyskuuta 2011

Kesäkurpitsapastaa ja gojiketsuppia

Kesäkurpitsapastaa tulee surruutettua spiraalileikkurilla aika ajoin. Tässä on pastan päällä gojiketsuppia, joka sopii kuitenkin (ainakin minun mielestäni) paremmin dipiksi. Juurestikkujen kanssa maistui tosi hyvälle.
Ohjeen olen ottanut Kate Woodin kirjasta Raw Magic. Hänen reseptit ovat tätä nykyä lemppareita yksinkertaisuudessaan.

Gojiketsuppi (itse tein puolikkaan satsin)

3 isoa tomaattia
2,5dl gojimarjoja
1dl kuivattuja tomaatteja
pieni pala punasipulia
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl omenasiiderietikkaa
1 tl tamaria (en laittanut...)


Liota kuivattuja tomaatinpuolikkaita puolituntia vedessä ja sitten kuivaa. Kaikki tehosekoittimeen ja tasaiseksi pyreeksi.

perjantai 23. syyskuuta 2011

Ksylitolipussukka meneepi....

Venlalle! Onnea onnea ! Onnettarena toimin minä itse, koska pikku pirpanat keresivät mennä nukkumaan:)
Ja lämmin kiitos ihanista vinkeistä ja ohjeista kaikille. Venla oli kyllä ihanan pitkän litanian jaksanut kirjoittaa:)

Olin aivan unohtanut tomaattipohjaisen linssikeiton, mutta nyt kommenttien myötä taas muistu resepti mieleen.

Voit Venla laittaa yhteystietosi osoitteeseen info@ekosego.fi niin postia lähtee heti maanantaina sinulle tulemaan!

keskiviikko 21. syyskuuta 2011

Kaukana kaukana metsän siimekseksessä...

Reilu kuusi vuotta sitten kävin täällä ensimmäisen kerran ja ihastuin jo silloin maisemiin. En vain osannut arvostaa vielä tätä kaikkea kauneutta ja rauhaa. Jollakin lailla olen kuitenkin aina kaivannut alkukantaista elämää. En ehkä koko ajan, mutta välillä ainakin. Mökkiin ei tule vettä eikä ole sähköä. Katolla on pari aurinkokennoa, joilla tarvittaessa saa sähköä. Tontilla on myös lähde, joten vedetkin on omasta takaa. Lähisukulainen oli laittamassa tätä myyntiin, mutta pyysin, että elä laita:) Jotenkin tuntuu, että tässä voisi olla se jokin juttu minua varten.




Sauna


Portaat saunasta rantaan



Näky mökin etupuolelta rantaan. Lasten kanssa ei mikään ihannepaikka. Pudotus on jyrkkä ja pitkä. Välillä sydäntä kylmäs ja miehen käskin kuvaussessioiden aikaan pitää pienimmäisen rattaista lujasti kiinni ja jarrut päälle. Kuvista ei välttämättä käy aivan niin ilmi kuinka jyrkkä rantatörmä on.



lauantai 17. syyskuuta 2011

Suosikkireseptisi ja pussillinen koivusokeria eli ksylitolia!

Olen moneen otteeseen sanonut, että kokkailu ei tosiaankaan ole se minun juttu;) Antaisin mieluusti kokkausvuoron joskus jollekin muullekin tässä talossa! Monet kerrat saa miettiä, että mitä ihmettä sitä taas laittaisi poppoolle ruoaksi. Monesti keitänkin ison kattilallisen esim. kvinoa, jota sitten laitan aina sinne sun tänne.

Nyt kyselisinkin teiltä hyvät lukijat -varsinkin pienten lasten vanhemmilta-  että mikä on teidän suosikki kasvisruokaresepti, joka on nopea ja helppo tehdä? Itse nimittäin tykkään kaikista nopeista resepteistä.
Kaikkien kommentin jättäneiden kesken arvon koivusokeripussin. Meidän perheessä purkkaa ei ole käytetty pitkään aikaan, vaan tämä on ollut niin näppärä korvike. Varsinkin 1-vuotiaallekin, kun ei tarvitse pelätä, että nielaisee purkan ym. Olen myös makeuttanut ksylitolilla marjakiisselit ja vaniljakastikkeet. Hyvin toimii!

Koivusokeripussin arvon kaikkien kommentoijien kesken 23.9.2011 klo 21.00.

perjantai 16. syyskuuta 2011

Arvonnan voittaja on....

Arvonta suoritettu! Aidon vaniljajauheen 125g voitti Janina Vuorilahti. Paljon onnea voittajalle! Tuote lähtee tänään sinulle:)

torstai 15. syyskuuta 2011

Suku on pahin....tai sitten paras:) II

Kirjoitin aikaisemmin ihanista sukulaisista, jotka tarpeen tullen jelppivät asiassa kuin asiassa. 
Pari päivää sitten sisko toi pari pussillista omenia ja itse kävimme vielä mieheni isän
luona poimimassa pieniä omenoita ja marja-aronioita. Eilen vielä saimme kotiovella kaksi ämpärillistä lisää marja-aronioita samaisesta paikasta. Eihän tässä voi kuin kiittää kauniisti:)






Siskolle vein sitten pienen sankon marja-aronioita ja Ouluun lähtee myös viikonloppuna.
 
Pienet omenat höyrytin ja tein omalla käsikäyttöisellä vehnäoraspuristemella sosetta. Hyvää sosetta tulikin. Marja-aronioita laitoin suurimman osan kokonaisina pakkaseen ja olen tuoreeltaan käyttänyt drinksuissa ja raakajäätelöissä (banaanista).

Tein myös mehun tapaista pienistä omenoista ja marja-aronioista. Samaisella käsikäyttöisella puristemella sain mehuisan lopputuloksen. Hyvääkin oli loppujen lopuksi. Eilen illalla kymmenen jälkeen keittiössä hääräsin ja nauroin ääneen kun joka paikka oli enemmän tai vähemmän sotkussa; tukka mehussa, paita sörsselissä, lattia roiskeessa, pöydät enemmän tai vähemmän sotkussa! Tuli vain mieleen, että on se hyvä ettei blogin lukijat pääse kurkistamaan tänne kulisseihin....voisitte järkyttyä aikalailla;)

 Alhaalla uunissa tehty omenapiirakka ja jotakuinkin raakalainen.


Omenapiirakka ilman uunia

Pohja:
1 dl pekaanipähkinöitä

Pähkinät yleiskoneessa murumaiseksi. Sekaan loput aineet ja tasaiseksi massaksi. Painellaan pieneen vuokaan.

Täyte:
Itse tekemää vaniljaista omenasosetta höyrytetyistä omenoista.
Omenakuutioita, kanelia

Päälle:

3 rkl kookossosetta sulatettuna
1 tl hunajaa
1 tl lucumaa
vaniljaa

Kaikki sekaisin. Maistui aikas ihanan karamelliselta.



Keitettyä kvinoa ja amaranttia sekä omena-punajuurilisäke. Seassa myös idätettyjä vehnänjyviä.

tiistai 13. syyskuuta 2011

Samettisen ihana kasviskeitto

Olen jonkin verran tehnyt raakakeittoja, mutta jotenkin ne ei vaan nappaa. Krupsin koneella en saa tasaista jälkeä ja juuresten kuitu jotenkin jää hampaisiin narskumaan. Magic Bulletilla olen edelleenkin saanut tasaisimman jäljen pieniä määriä tehdessä.Varastossa on bulletteja tällä hetkelläkin, mutta ovat hieman erilaisia kuin nettisivuillamme olevat. En ole laittanut niitä myyntiin, kun testaan ensin jonkin aikaa itse miten ne pelittävät.


Kuvassa olevaan kasviskeittoon sitten höyrytin palsternakkaa, porkkanaa, parsakaalia ja kesäkurpitsaa. Krupsin tehosekoitin toimi nyt valllan mainiosti kun oli vähän pehmeämpää tavaraa. Mausteeksi inkivääriä, merisuolaa, muskottipähkinää ja pari lusikallista taivaallista Mantelipyreetä. Lopputulos oli aivan huikean herkullinen. Yleensä luen jotakin syödessä (tiedän ei saisi;)), mutta nyt en malttanut edes lukea mitään kun piti vain makustella ihastuneena. Tämä mantelipyree hakkaa mennen tullen kaikki mantelivoit ym. mitä tähän mennessä olen maistellut.

lauantai 10. syyskuuta 2011

Maalaismarkkinat


Siskon ja poikien kanssa hurautettiin aamulla Tyngän maalaismarkkinoille. Siellä oli kaikenlaista ihanaa. Silmät kiiluen ostettiin lastenkärryt täyteen tuoreita kasviksia ja juureksia, omenoita ja puutuotteita.



 






perjantai 9. syyskuuta 2011

Seesaminsiemenkeksit (uunissa)

Herkullisia ja helppotekoisia keksejä. Alkuperäisen ohjeen olen napannut netissä seikaillessani, johon olen tehnyt omat muutokseni.


 

Seesaminsiemenkeksit

2,5 dl kokonaisista manteleista jauhettua jauhoa
ripaus suolaa
1/2 tl ruokasoodaa
2 rkl hunajaa
3 rkl tahinia
1rkl sulatettua kookosöljyä
seesaminsiemeniä

Sekoita kuivat ainekset kipossa ja märät toisessa. Yhdistä ainekset. Muotoile palleroita ja pyöritä seesaminsiemenissä. Laita leivinpaperille ja tapsuttele keksin muotoon. Paistoin noin 150-175 asteen kieppeillä 8-10 minuuttia.


maanantai 5. syyskuuta 2011

Kuin herran kukkarossa...

Kun tulemme takaterassille vasemmalle katsottaessa näyttää tältä...

 


Edessä näyttää tältä....



Ja hupsista...oikealla näyttää tältä...


Ollaan kyllä saatu nämä viimeiset kuusi vuotta olla kuin herran kukkarossa täällä kujan päässä. Oikealla puolellakin on ollut isot koivut missä nämä kaivinkoneet nyt ovat jyränneet. Metelikin on ollut välillä sen mukainen.

Mutta en valita. Olen etsinyt kaikenlaisia positiivisia asioita tästä operaatiosta....saimme ihanan kesän viettää aivan rauhassa.....metelin jälkeen huomaan taas sen ihanan hiljaisuuden....on korvat jolla kuulee möykkeen....lapset katsovat haltioissaan isoja kaivinkoneita....saamme naapurit joilla on kaksi poikaa.....ja tuota noin...siellähän on naapurin tontti täynnä nuoria komeita rakennusmiehiä;)

sunnuntai 4. syyskuuta 2011

Oho, löysinpäs oman reseptin toisaalta....


Olin hiukka yllättänyt kun laitoin myyntiin nettikauppaamme kookossosetta (käytin sitä myös alla oleviin lakupalloihin) ja satuin käymään Hyvinvoinnin Tavaratalossa katsomassa heidän tuotteitaan. Siellä olikin kookossoseen kohdalla tuttu resepti. Miten ihmeessä se sinne joutui? Piti hiukan hieraista silmiä. Eipäs mitään, mainosta kai se on vain minulle:) Olin vain ajatellut, että käytän näitä omia aikaansaannoksiani omassa nettikaupassani hyväksi..Toisaalta, moneen reseptiin olen minäkin saanut vaikuitteita muiden resepteistä.

Mikäs kummajainen se tämä on.... Pienimmäinen keksi uuden käytön mummun tuomille mailoille:)


Lakupallerot


Lakritsipalleroita tuli jossakin vaiheessa tehtyä vähän useamminkin, mutta se sitten unohtui. Mustikkatytön blogissa oli maininta lakupalloista niin johan piti taas palleroita vääntää:)

Ohje mukailee juuri tuota aikaisemmin tekemääni ohjetta. Tällä kertaa pallerot tein näistä aineksista:
Tahinia, mustaa tahinia, aniksensiemeniä jauhettuna, carobia, agavea, lucumaa ja kookossosetta. Joskus käytän myös lakritsinjuurta aniksen tilalla/rinnalla.

Kyllä kannatti taas tehdä. Mieskin söi taas muikean näköisenä:)

Tässä tarkka ohje:

Lakupallerot 
Laita yleiskoneen kippoon ensin taatelit ja surauta pienemmiksi. Lisää tahinit ja voit sekä jauheet. Surauta tasaiseksi. Lisää kookossose ja mahdollisesti psylliumia. Pyörittele palloiksi ja kieritä mustissa seesaminsiemenissä.





lauantai 3. syyskuuta 2011

Vaniljaista syyskuuta

 
Kaikkien syyskuussa 3.-15.9.2011 verkkokaupastamme vähintään 50,- (ei sis.postikulut) tilanneiden asiakkaiden kesken arvomme AIDON LUOMU VANILJAJAUHEEN 125 G.

Tervetuloa shoppailemaan:)
 

Maukas bataattikeitto

Bataattikeitto on yksi suosikeistamme. Lapset tykkäävät myös paljon. Kaikenlaisia variaatoita tulee tästä tehtyä, mutta tähän keittoon tuli seuravaat ainekset:

4-5 porkkanaa (myös/lisäksi palsternakka ja kesäkurpitsa ovat hyviä)
1 iso bataatti
2 dl punaisia halkaistuja linssejä
1 sipuli
vettä sopivasti
inkivääriä,mustapippuria/cayennepippuria
merisuolaa
rakuunaa
kookoskermaa
Aurinkonvoima viherjauhetta

Laitan kattilaan ensin porkkanat sitten linssit. Viimesimpänä bataatin (kypsyy aika nopsaan) ja sipulin. Valmiin keiton soseutan sauvasekoittimella ja lisään mausteet, kookoskerman ja viherjauheen.