lauantai 3. syyskuuta 2011

Maukas bataattikeitto

Bataattikeitto on yksi suosikeistamme. Lapset tykkäävät myös paljon. Kaikenlaisia variaatoita tulee tästä tehtyä, mutta tähän keittoon tuli seuravaat ainekset:

4-5 porkkanaa (myös/lisäksi palsternakka ja kesäkurpitsa ovat hyviä)
1 iso bataatti
2 dl punaisia halkaistuja linssejä
1 sipuli
vettä sopivasti
inkivääriä,mustapippuria/cayennepippuria
merisuolaa
rakuunaa
kookoskermaa
Aurinkonvoima viherjauhetta

Laitan kattilaan ensin porkkanat sitten linssit. Viimesimpänä bataatin (kypsyy aika nopsaan) ja sipulin. Valmiin keiton soseutan sauvasekoittimella ja lisään mausteet, kookoskerman ja viherjauheen.



2 kommenttia:

Mustikkatyttö kirjoitti...

Näyttää hyvältä! Kypsennetyistä keitoista bataattikeittoversioit ovat yksi suosikkini, toinen ovat maa-artisokkakeitokset. Hienoaromisia kummatkin.

Kaisu kirjoitti...

Mustikkatyttö, maa-artisokkaa en ole tainnut kovin usein käyttää. Joskus olen ostanut ja kuoriminen oli yhtä söheltämistä niin se jäi siihen..
Bataatin maku on kyllä tosi ihana:)