maanantai 31. lokakuuta 2011

No voihan kukkanen:)

Olen iloinen ja tyytyväinen kun sain nettikauppaani myyntiin tällaisia ihastuttavia ja niin käteviä tiskikukkasia. Niillä olen hinkannut kaikki paikat putipuhtaiksi. Vielä se, että ne ovat Tanjan tekemiä, tekee niistä niin erityisiä. Joten kiitos Tanja, on ihana myydä sinun tekemiä tuotteita:) Tanjan käsialaa ovat myös nettikaupassamme olevat kestositeet.

 

Musta-punaisen kukkasen pistin syrjään ja ajattelin, että sen annan blogissani ensimmäisen kommentin jättäneelle henkilölle:)

tiistai 25. lokakuuta 2011

Anis-lakritsinjuuritee


Miehellä oli jokin aika sitten tulossa köhä niin tein hänelle tällaisen teen. Maku oli tosi hyvä. Murskasin huhmareessa aniksensiemeniä relun teelusikallisen. Laitoin kuumaan veteen anikset ja palan lakritsinjuurta. Annoin hautua hyvän tovin ja herkullisen makuinen juoma oli valmis! Miehelle ei kyllä sitten tullut mitenkään tauti päälle, yritti kyllä. Miehellä on tapana mennä kuumaan saunaan ja ottaa kunnon löylyt ettei pöpöt pääse valloilleen.

Reilu kuukausi sitten itselläni oli kurkku aivan pirskatin kipeä. Koskaan ei ole ollut niin kipeää kurkkua. Muutama yö oli aika tuskaa, kun nieleminen kävi niin kipeää ja yöllä kaikki tuntuu monin verroin pahemmalta. Syöminen ja juominen tuntui inhottavalta. Viikon se kesti ja sitten vähitellen antautui. Mietin kyllä syntyjä syviä, että mikä se tämän tarkoitus oli...lapsille oli tullut korotettua ääntä useammankin ja kurkkukivun seurauksena pitikin puhua rauhallisesti ja lähes kuiskaamalla. Yläkerta taisi antaa opetuksen, että puhupas niille lapsukaisille nätimmin! Pojat ovat kilttejä, mutta välillä heillä on vain niin valikoiva kuulo. Sen jälkeen olen puhunut tasaisella äänellä ja huomannu itsekin, että ei sitä tarvi niin isosti aina mölistä:)

Ja kiitos äiteelle rakkaudentäyteisistä parantavista energioista:)

torstai 20. lokakuuta 2011

Kuivureitten kuningas Excalibur

Nyt minäkin olen sitten Excaliburin onnellinen omistaja:) Tähän asti olen kuivatellut sen mitä pitää saunassa, mutta melko kötystä hommaa sekin on ollut. Kaikennäköisiä kokeiluja on tullut jo tehtyä. Ensiksi tein tällaisia Barbeque sipsejä kesäkurpitsasta. Aikas hyviä näistä tuli:) Laitan reseptiä myöhemmin.


Ohjeen olen ottanut kirjasta "The everything raw food recipe book", jota hieman muokkailin. Laitan tähän alkuperäisen ohjeen.

1/2 kuppia kuivattuja aurinkokuivattuja tomaatteja pari tuntia liotettuna
4 kuppia ohuita kesäkurpitsa siivuja
1 valkosipulin kynsi
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl omenasiiderietikkaa
2 rkl vaahterasiirappia tai taatelisiirappia
1/2 tl chilijauhetta
2 tl sipulijauhetta
1 tl paprikajauhetta

Laita kaikki tehosekoittimeen kesäkurpitsaa lukuunottamatta. Laita marinaadi kesäkurpitsasiivujen päälle ja sekoita. Anna marinoitua pari tuntia. Kuivaa 43 asteessa noin 4 tuntia tai niin kauan, että ovat rapeita.

tiistai 18. lokakuuta 2011

Kuulumme Eviran valvontajärjestelmään

Lokakuusta 2011 alkaen kuulumme Eviran luonnonmukaisesti tuotettujen elintarvikkeiden valvontajärjestelmään. Yes!!! Aikansa siihen menikin.

                                                        FI-EKO-201

lauantai 15. lokakuuta 2011

Vadelma-sitruunakakku (pakastekuivatuista vadelmista)


Halusin palavasti kokeilla uusia ihanuuksiani pakastekuivattuja luomu vadelmia. Toimivat niin hyvin kuin ajattelinkin.Voin ohjetta laittaa myöhemmin. Sössin kuitenkin tuon täytteen kans...Laitoin kakun tyytyväisenä ja ylpeänä itsestäni jääkaappiin, kun vähän ajan päästä huomasin, että sulattamani kaakaovoi olikin jäänyt desimittaan pöydälle. Ei muuta kun kakku takaisin pöydälle ja lusikalla kaavin täytettä pois sen minkä sain. Sekoitin sitten kaakaovoin kaapimani täytteen kanssa ja taas tortun päälle. Sitten taas ylepänä jääkaappiin tekeytyyn:) Olisinhan tietenkin voinut kakun laittaa pakkaseen ja ilman kaakaovoita, mutta halusin sen välttämättä mukaan.

Kuvassa kakku on ollut vain muutaman tunnin jääkaapissa, joten pientä löysyyttä havaittavissa. Seuraavana päivänä oli taas kiinteämpi.

Pohja:
1,5 dl liotettuja kuorellisia manteleita (yön yli), jotka aamulla kuorin
4 isoa medjool taatelia

Yleiskoneen kipossa mantelit pienemmäksi ja lopuksi sekaan taatelit. Surruutetaan tasainen massa ja painellaan irtopohjavuokaan.

Väliin:
Pakastekuivattuja vadelmia

Täyte:

3 dl liotettuja cashewpähkinöitä
1-2 päärynää
3 rkl sitruunamehua
2 rkl kookosvoita pehmennettynä
0,5 dl kaakaovoita sulatettuna
1 tl aitoa vaniljaa
1 rkl kotimaista hunajaa
(1 rkl psylliumjauhetta)
vettä

Amazing Bulletissani surrasin ensin pähkinät veden kanssa (ei hirveästi, mutta niin että mylly pyörii). Lisäsin päärynät, sitruunamehun, hunajan ja vaniljan. Lopuksi lisäsin vielä kookosvoin, kaakaovoin jos muistaa;) ja psylliumjauheen jos käyttää.

Pohjan päälle vadelmat ja sitten täyte. Jääkaappiin tekeytyyn muutamaksi tunniksi tai vähän pidempään.








torstai 13. lokakuuta 2011

Tyrni-banaanipehmis

 

Kyllä kuvaaminen onkin hankalaa illalla:( En tiedä yhtään miten lähikuvista saa hyviä ilman salamaa...vai saako? Ohjekirjaakin jossakin vaiheessa yritin tavailla, mutta ei ymmärrä niin ei ymmärrä. 

Pehmis oli kuitenkin hyvää. Joukossa oli kaikki tyrninsiemenet, joka oli ihan hyvä, kun piti oikein ajatuksella pureskella/syödä. Ohjeen nappasin "Terveyttä Maija-Liisan herkuilla"-kirjasta. Kirjoittajana Maija-Liisa Myllys-Niemelä. Tykkäsin tosi paljon mausta ja sopisi hyvin vaikka jouluiseksi jälkiruoaksi.

Elikkäs ohjeeseen:

2 dl kohmeisia banaaniviipaleita
1 dl tyrnimarjoja vähän jäisenä
1 dl mantelia jauhettuna (itse laitoin viimeiset rippeet ihanan mahtavan upeesta mantelipyreestäni. Lisää on kohta kuitenkin tulossa)
puolikkaan sitruunan mehu
1 tl kanelia
1 tl neilikkaa

Yleiskoneen kipossa kaikki mukkelis makkelis ja nauttimaan:)

keskiviikko 12. lokakuuta 2011

Browniepohja karamellitäytteellä

Näitä kelpasi mutustella teen kanssa. Pohjassa oli hiukan liian pähkinäinen maku minulle, kun käytin kokonaan pekaanipähkinöitä. Yleensä lantraan manteleilla, mutta tällä kertaa en. Täyte oli kyllä huippuhyvää ja karamellisen makuista.

Eli ohjeeseen. 

Pohja:

2 dl pekaanipähkinöitä
1 rkl kookosöljyä sulatettuna 
ripaus vaniljaa ja suolaa


Jauhoin ensin pähkinät yleiskoneen kipossa ryynimäiseksi. Sitten mukaan taatelit, jauheet ja suola. Lopuksi vielä kookosöljy.


Karamellitäyte

2 rkl lucumaa
4 rkl sulatettua kookosöljyä
ripaus suolaa
sopivasti vettä jotta mylly pyörii

Sekoitin kaikki uudessa Amazing Bulletissani tasaiseksi massaksi. Varastossa ei siis ole Magic Bulletteja vaan Amazing sellaisia. Niitä on myytävänä täällä On ollut koeajalla itselläni nyt varmaan kuukauden päivät ja hyvin on pelittänyt.


perjantai 7. lokakuuta 2011

Palautetta taas kalastelen ja arvonta

Facebook-sivuillamme kyselen palautetta nettikaupastamme ja samalla osallistuu Granovita hamppuöljyn ja Virilo-neitsyskookosöljyn arvontaan. Kiitos kaunis jos vain ehditte käydä antamassa palautetta:)


maanantai 3. lokakuuta 2011

Granaattiomenakakku


Ohje on täällä. Väri ei ole niin ihana kuin alkuperäisessä reseptissä. Laitoin kyllä punajuuren palasen jos toisenkin sekaan, mutta ei auttanut. En viitsinyt tehdä kuitenkaan punajuurikakkua, joten lopetin hyvissä ajoin;) Maku oli hyvä ja täytteessä maistui kivasti granaattiomenamehu. Koostumus oli myös loistava ja helposti leikattavissa. Suosittelen!

lauantai 1. lokakuuta 2011

Arvaa salainen ainesosa(t)....

Olen miehen kanssa viikon ollut nyt gluteenittomalla ruokavaliolla ja jotenkin tuntuu,että massussa olisi kaikki seesteisempää. Mies toivoi, että jos kaksi viikkoa ainakin kokeltaisiin, että hän saisi hiukan tuntumaa, miten se vaikuttaa mahan olotilaan. 



Yllä oleva annos on tehty nuudeleista (hirssi-tumma riisi). Sekaan laitoin limemehua, oliiviöljyä, balsami omenaviinietikkaa, persiljaa, kirsikkatomaatteja ja .........kerropas sinä:)

Vielä kaksi ainesosaa puuttuu, joten se, joka ensimmäisenä täydellisesti arvaa kaksi puuttuvaa ainesosaa, saa ne! Kuvasta varmaan saa jo vinkkiä:)