tiistai 1. marraskuuta 2011

Kahden sortin kanelipullat

 Ylhäällä raakalainen ja alhaalla uunissa tehty. Raakapullan leipominen on minulle ainakin helpompaa hommaa kuin normi pullien. Yleensä kun normipullia olen leiponut niin niistä on tullut aivan mitä sattuu. Ei niistä nytkään mitään maailman onnistuneimpia tullut, mutta hyviä kuitenkin.  Alla olevat pullat tein speltti- ja vehnägraham jauhoihin ja makeutuksena oli ksylitolia. Väliin aitoa kanelia, palmusokeria ja appelsiinihiutaleita. Voitelin vanhoilla kahvinjämillä.

Raakapulliin otin hieman osviittaa Nathalien Lussierin ohjeesta. Voin laittaa sen tähän ja laittaa sulkuihin mitä itse käytin.

Taikina:

1 kuppi jauhettua kauraa (käytin raakalaatuista hirssijauhoa)
1 kuppi kultaisia pellavansiemeniä jauhettuna
1/2 kuppia pähkinöitä jauhettuna (laitoinkohan cashew..)
1/4 kuppia oliiviöljyä
hunajaa tai agavea koostumuksenkin vuoksi
ripaus suolaa (lisäsin myös kardemummaa)
vettä tarvittaessa

Sekoitin yleiskoneen kipossa kaikki sekaisin. Taikina oli helppo kaulia.

T'äyte:

1/2 kuppia liotettuja taateleita tai rusinoita
1/2 kuppia pähkinöitä (pekaani)
ripaus suolaa
1/2 kuppia hunajaa tai taateleiden liotusvettä (en laittanut muistaakseni)
4 tl kanelia (laitoin vähemmän)

Itse lisäsin vielä täytteeseen 1 tl appelsiinihiutaleita, 1 tl ucumaa , 1tl psylliumia ja 1 rkl sulatettua kookosvoita.

Laitoin valmiit pullat kuivuriin pariksi tunniksi.

Pullat olivat ihanan makuisia ja maistuivat koko poppoolle!




9 kommenttia:

Yaelian kirjoitti...

Raakapullat ovat ihanan näköisiä! Resepti please!(tavallisesta pullasta en tykkää...)

Inna kirjoitti...

Voihan raakapulla :O hienon näköistä. Ohjettaohjetta :)

Tiia kirjoitti...

Jooo, kannatan! Oon muutenkin haaveillut raakakorvapuusteista :D

Okriina kirjoitti...

Molemmat näyttää niin herkullisilta! Kokeilin äskettäin myös raakapullia, mutta kaipaa vähän hiomista vielä. Eli ohjetta odotellen täälläkin :)

Anni Minerva kirjoitti...

Molemmat näyttää herkullisilta! Itsekin olen peruspullien kanssa hieman epäilyttävä leipuri - lopputulos on aina mysteeri - siksipä itsekin olen kaavaillut raakapuustien kokeilemista. Vielä ei ole vain teoria ehtinyt käytäntöön :)

Paula kirjoitti...

Ooo, raakapullaa, jännää! Minähän tykkään pullasta ja olen jopa aika vastikään onnistunutkin, tosin en lainkaan terveyslinjalla..

Kaisu kirjoitti...

Olkaapas hyvä, ohje rustailtu:) Maku oli hirmu hyvä ja ohjekin suht helppo! Pitänee joskus taas kokeilla uudemman kerran kun inspiraatio iskee.

Mustikkatyttö kirjoitti...

Houkuttelevia pullia! Tuo raakapullien ohje erityisesti innostaa kokeiluun. Mahtavaa Kaisu! :)

Kaisu kirjoitti...

Mustikkatyttö, kiitos:) Raakapullat ovat näppäriä tehdä ja maku on ihana. Koostumus ei tietenkään ole aivan samaa luokkaa kuin normien, mutta sehän ei menoa haittaa;)