tiistai 27. joulukuuta 2011

Joulun jälkeen ja pizza ilman hiilihydraatteja!

Joulukin meni rauhallisessa merkeissä oman porukan kanssa. Ensimmäistä kertaa moneen vuoteen minulla ei ole ollut kiire minnekään. Olen aina vähän turhautuneena suhtautunut lomiin, kun kaikki harrastuksetkin loppuu ja kotona saa vaan mössöttää. Nyt tämä kaikki on tuntunut jotenkin ihanalta. Miehen kanssa ollaan leikitty joulupukilta saatujen lastenlelujen kanssa enemmän kuin lapset;)

Ennen joulua kokeilin tällaista pizzaa kirjasta Hiilarit Hallintaan -Ulrika Davidson. Jääkaapissa oli pala juustoa, joten ajattelin,että tähän sen voisin käyttää. Juustoa ostan hyvin harvoin ja tämänkin kimpaleen sain äidiltäni Oulussa käydessäni. Äiteellä on tapana laittaa aina kassit täyteen evästä kun mummolassa käymme:)

Täällä myös pizzapohja, jota olen yleensä käyttänyt.


Laitan tähän pohjan ohjeen. Täytteeksi kirjassa on laitettu mozzarellaa,kinkkua ja mausteita sekä tomaattikastike. Itse en käytä kinkkua/mozzarella, joten laitoin tomaattikastikkeen, johon olin turvottanut soijarouhetta sekä äiskän antamat luomujuustot päälle.

Pizzataikina:
2 munaa (naapurikunnan)
1 tl suolaa (laitan vähempi)
4 rkl oliiviöljyä
1 dl kermaa tai vettä (laitan vettä)
3 rkl psylliumia

Kaikki sekaisin kipossa. Jätä turpoamaan muutamaksi minuutiksi. Lisää tarvittaessa vettä.

Kirjassa laitetaan tomaattikastike suoraan pohjan päälle ja täyte ja sitten uuniin. Minulla on kuitenkin tapana paistaa pohjaa ensin 10 minuuttia 200 asteessa ja sitten laittaa tomaattikastike/täyte ja sitten takaisin uuniin.  Pizzaa kehoitetaan paistamaan uunissa 15 minuuttia.

Joskus teen itse tomaattikastikkeen, mutta joskus laiskana laitan lasipurkissa olevaa luomu tomaattikastiketta.

Tästä tykkäsi koko peikkoperhe!


15 kommenttia:

Okriina kirjoitti...

Pizza on kyllä varma hitti muodossa jo toisessa. Ihana kuulla, että pääsit nauttimaan joulusta rauhallisissa tunnelmissa. Meillä oli vähän samat kuviot :)

Yaelian kirjoitti...

Mukava kuulla ihanan rauhallisesta joulustanne;)Mielenkiintoinen pizzapohja;pysyikö se hyvin koossa?

Anonyymi kirjoitti...

Hmm, pohjan taikina näyttää tosi löysältä. Ehkä tää kannattaa laittaa esipaistumaan uuniin, muuten tulee pizzapannukakku. :)

-Leena

Kaisu kirjoitti...

Okriina, juu oikein levänny olo on joulun jälkeen:)

Yaelian ja Leena, pohja on mielestäni loistava! Helppo tehdä ja levittää pellille. Psyllium tekee siitä mukavan jankkia. Ei mielestäni ole yhtään liian löysää. Itse ainakin tykkäsin ja teen tällä ohjeella jatkossakin.

Anonyymi kirjoitti...

Pohjasta tulikin ennakkoepäilyksistä huolimatta ihan mahtava! Helppo oli levittää ja paiston jälkeen onnistunut. Eipä tarvitse enää ns. normaalia pohjaa juuri tehdä. Kiitos taas ohjeesta!

-Leena

Katja Kokko kirjoitti...

Jopas on mielenkiintoinen pizzapohja! Pakko testata kunhan reissuiltani ehdin :)

Kaisu kirjoitti...

Leena, kiva kun tykkäsit. Minustakin pohja oli todella passeli pitsan pohjaksi.

Katja, välillä on ihan kiva kun ei tarvi laittaa mitään jauhoja pohjaan, vaan voi käyttää silloin tällöin lähikunnan luomumunia:)
Hyvää matkaa!

Teea kirjoitti...

Suuri kiitos tästä ohjeesta, tuli herkullista pizzaa!

Kaisu kirjoitti...

Teea, olepas hyvä:) Itsekin pidin kovasti, kun oli niin nopea valmistaa. Milestäni tämä oli parempi kun vähän samantyylinen pizzapohja jauhoista tehtynä. Se onkin postauksessa näkyvissä.

t.Kaisu

-Angel- kirjoitti...

Voi kun kiva resepti! Täytyypä heti mahdollisuuden tullen kokeilla lasten kanssa :)
Kiitos viimeisestä, mukavaa oli ja lahjakin oli mielekäs :)

Kaisu kirjoitti...

Angel, lapset ainakin meillä popsivat hyvällä ruokahalulla:)

Kiitos itsellesi, oli mukava nähdä ihan livenä pitkästä aikaa. Sinusta huokuu sellainen ihana rauhallisuus:)

Pikkumiehen lahja oli myös loistava, kiitos. Aluksi hieman pelotti, mutta sitten pääsi vauhtiin!

Kafi kirjoitti...

Minulla taikinasta tuli tosi tosi paakkuista. En ole vielä paistanut, ja kiinnostaisi tietää kuuluuko se olla noin? Yritin käsinkin puristella psylliumpaakkuja sileeksi, mutta tökki..

Kaisu kirjoitti...

Kafi, minulla ei ollut kyllä yhtään paakkuista. Laitoin lusikka kerrallaan psylliumhiutaleita samalla sekoittaen ja annoin tekeytyä vartin.

-Angel- kirjoitti...

Heh, meidän lapsilla on samat hamsterit, ne on aika suloisia leluiksi :)
Ja kiitos, rauhoittunut varmaan olenkin vähän:) Teillä on upea perhe, ihanan touhukkaita ja samalla niin huomaavaisia lapsia ja pikkuinen oli ihana pikku hurmuri!

ps. Jätin sen kirjan isälle, kiitos lainasta! Toivottavasti hän muistaa palauttaa sen teille!

Kaisu kirjoitti...

Angel, kirjalla ei ole niin kiirettä. Voimme jossakin vaiheessa hakea sen itsekin.

Pieni tyttösi oli myös ihastuttava:) Harmi ettei pikkuveli päässytkään kylään.