perjantai 16. joulukuuta 2011

Omenamuffinit mantelijauhoista ja omenapannari


Lasten lemppareita. Ohjeita voin myöhemmin laittaa. Omena on vain niin ihanaa. Enkä voi olla suosittelematta näitä nettikauppamme rapeita omenaviipaleita. Lasten suursuosikki!

Omenamuffineiden ohje on kadonnut kuin tuhka tuuleen, mutta niihin käytin manteleista jauhettua jauhoa. Pohjalla on pieniä omenapaloja kaneliin sekoitettuna. Ihan kivan makuisia tuli. Täällä on paljon kivoja ohjeita, joita käytän omien tekeleideni inspiraationa.

Omenapannukakkuun löysin ohjeen. Olen ottanut sen yhdestä kirjasta, jonka lainasin kirjastosta. Siinä oli sellaisia lapsille suunnattuja hauskoja ohjeita.

2 munaa
8 1/2 dl maitoa/kauramaitoa
5 dl jauhoja (kookos, kaura, tattari)
1 tl suolaa (laitoin vähemmän)
1 dl sokeria (laitoin ksylitolia vähemmän)
100g sulaa voita
2 omenaa raastettuna

200 astetta ja noin 45 min. Tämä taisi olla onnistunein pannukakku tähän mennessä. Seuraavan kerran kun kokeilin, siitä ei tullut niin hyvää. Kookosjauho antoi kivan rakenteen myös.





3 kommenttia:

aikatherine kirjoitti...

omena on hyvä hedelmä ja muistan lapsuudestani että meillä haettiin punaiset kaneliomenat joulupöytään ja pienempiä kuuseenkin. ne oli maakellarissa olkien sisällä ja hyvin säilyivät .taisi siellä olla muitakin kotipuutarhan herkkuja, lantut, nauriit, porkkanat, kaalit.. hillot ja tietysti mehupullojen armeija.

Inna kirjoitti...

Oijoi. Nyt kun näin tuon pannukakun kuvan, niin alkoi tekemään mieli pannaria. Omena on miun ykköshedelmä ja omenapannari kuulostaa liiankin houkuttelevalta :))
Muffinit näyttää myös mielenkiintoisilta. Ohjetta odotellessa.

Kaisu kirjoitti...

aikatherine, sinulla on ihania muistoja lapsuudesta:) Kaikki on ollut omasta takaa.

Inna, pannukakku on täälläkin lasten suosikki. Muffineihin kun vielä löytäisi ohjeen...:)