torstai 29. maaliskuuta 2012

Carobsuklaa 2 ja 3

Innostuin kokeileen taas carobsuklaataa. Mulberi-carobsuklaa oli mielestäni todella hyvää. Mansikkainen versio oli hieman tujumpi (laitoin carobia ehkä liikaa) ja kirpakkaampi. Näihin ei tarkoituksella tulee mitä makeutusainetta. Lucuma ja carob antavat makeutta ihan tarpeeksi.

Mansikkainen tuju ja kirpakka carobsuklaa

1 dl kookosöljyä ( reilu )
3 rkl carobjauhetta
1rkl lucumaa
1tl aitoa vaniljaa
1 tl soijalesitiiniä
pakastekuivattuja mansikoita


Herkullisen pehmeä mulberry-carobsuklaa

1 dl sulatettua kookosöljyä
1 rkl lucumaa
2 rkl carobia
1tl vaniljaa
1tl tocoa
mulberinmarjoja

Lisäsin sulatettuun kookosöljyyn muut aineet ja sekoittelin tasaiseksi.Jääkaappiin tekeytymään.


Carobsuklaataa löytyy myös Yaelianilta

 

Kiitos myös kaikista ihanista ja hauskoista kommenteista Carobsuklaaseen ja arvontaan liittyen. Siellä oli paljon "tuttuja" ihmisiäkin:) Tuntuu mukavalta saada positiivisia kommentteja myös nettikauppamme kautta tilanneilta. Aina ei kaikki putkeen mene nettikaupassammekaan vaikka kuinka yrittäisin olla hirmu tarkka. Kiitos kuitenkin teille, että olette kärsivällisiä ja ymmärtäväisiä.

Heidin kommentti myös jäi mieleen. Hieno saavutus 40kg! Erika kirjoitti, josko laittasin enemmän arkiruokareseptejä. Arkiruokareseptit ovat kyllä meillä mitä sattuu. Yritän arkisin hoitaa ruokapuolen kaiken muun kiireen keskellä mahdollisiman vähällä vaivalla. Se on yleensä Kvinoa, tattaripastaa, bataattikeittoa, linssikeittoa, kalakeittoa, tattarinuudeleita ym. Joitakin reseptejä olen tänne laittanutkin, mutta niissä ei tosiaan ole kehumista. Kattilallinen kvinoa ja höyrytettyä partsakaalia, niin siinäpä se parin päivän ruokalista onkin. Eipä sitä tiedä jos tässä vähän ryhdistäydyn ja kehtaan ottaa arkiruokatekeleistäni kuvia;)

Alla on simppelisti tattarinuudelia, hamppuöljyä, balsamietikkaa, merisuolaa, mustapippuria, salaattia ym.


lauantai 24. maaliskuuta 2012

Carobsuklaa


Nämä olivat oikein herkullisia namusia. Ohje on otettu tästä aivan mahtavasta Miia Saastamoisen kirjasta Luonnollista. Suosittelen lukemaan! Nettikaupassamme on siis tätä myytävänä, mutta olettehan huomanneet, että kirja on maaliskuun loppuun myös tarjouksessa täällä. Voin laittaa suklaan ohjeen myöhemmin.

Olen kuitenkin niin innoissani tästä kirjasta, että haluan arpoa yhden kirjan blogini lukijoiden kesken. Joten pistokoe: ketä täällä käy? Laittakaa pieni kommentti tähän postaukseen (ihan mitä vain haluatte vaikka moi jne.), niin olette mukana kirjan arvonnassa.

Arvon kirjan 11.4.2012 verkkokauppamme 1-vuotissynttäreiden kunniaksi!

Carobsuklaa yksinkertaisesti

2,5 dl kookosöljyä sulatettuna
1,25 dl carobia
1 rkl taatelisiirappia

Taatelisiirappi kehoitetaan kirjassa tekemään taateleista ja vedestä, mutta nyt menin mistä aita on matalin ja laitoin vähän taatelisiirappia pullosta mukaan.

Laitan aina vähän tilanteen mukaan suklaaseen mukaan appelsiinihiutaleita, appelsiiniaromia, tocoa jne.

sunnuntai 18. maaliskuuta 2012

Huh hah hei...kekkerit kunnialla läpi!


Itse tekemiäni feta-pestohyrriä, juustosarvia ja feta-siemensalaatti. Äitini tekemä maankuulu lohipitsa ja Eeva-tädin tekemät rieskarullat ja juustosarvet täytteellä.


Tiramisukakku, mansikkakakku, ätini tekemät kuivakakut, minun tekemät suklaaviipaleet, takana vielä äitini tekemä ihana kääretorttu kreemitäytteellä.

Tiramisu ja mansikkakakku ovat gluteenittomia ja tehty täyssokeriin.
Voin laitta tiramisun ohjetta myöhemmin. Mansikkakakun välissä oli mansikkahilloa, kermaa, pakastekuivattuja mansikoita, appelsiinihiutaleita.  Päällä myös pakastekuivattuja mansikoita ja mustikoita.

Tiramisu

Pohja gluteeniton kaakao täytekakkupohja. Muistaakseni tein 7 munan.Alkuperäinen ohje kirjasta Suosituimmat Kotileivonnaiset ja kirjoittajana Heli Bergius.

Täyte:

150g mascarpone-juustoa
3/4dl tomusokeria (käytin osaksi jauhettua ksylitolia)
3 mantelilikööriä (kiehautin alkoholin pois)
2 dl kuohukermaa

Kostutus:

1 1/2 dl maitoa
2 rkl täysruokosokeria
2 rkl kaakaojauhetta
1 1/2 dl vahvaa kahvia

Koristeluun kaakaojauhetta. Kakussa olevaan vuosilukuun sisältyy pieni sisäpiirin vitsi. Se kuvaa miehen sisäistä ikää.


Voi laittaa raakalaisen vadelmajuustokakulle ohjeen myöhemmin. Oli mielestäni tosi hyvää.  Tässä pöydässä oli tarjolla kaikkea vähän erikoisempaa.

Ihana vadelma-suklaajuustokakku

Pohja:

3 dl manteleita
3dl vajaa taateleita
ripaus suolaa

Yleiskoneen kipossa ensin mantelit murustetaan. Sitten muut mukaan ja massa taikinapalloksi.

Täyte:

5 dl cashewpähkinöitä
1-2 rkl hunajaa tai agavea
1 dl yhteensä kaakaovoita ja kookosöljyä sulatettuna. Enemmän kuitenkin kaakaovoita.
1 tl aitoa vaniljaa
2 rkl situunamehua
1 rkl soijalesitiiniä

Nyt tein niin, että jauhoin eka pähkinät bulletissa jauhoksi. Täytettä oli sen verran paljon, että en alkanut bulletin kanssa räpiköimään vaan siirsin jauhetut pähkinät suurempaan blenderiini.  Lisäsilin agaven, vaniljan, sitruunamehun sekaan. Lopuksi surruuttelin lesitiinin ja kaakaovoin ja kookosöljyn.

Pohjan päälle pakastekuivatut vadelmat ja täyte päälle. Jääkaappiin tekeytyyn yön yli.

Kuorrutus:

1dl kookosvoita pehmennettynä
1-2 rkl agavea, hunajaa
2-3 rkl raaka kaakaojauhetta

Kaikki sekaisin ja seos levitetään kovettuneen täytteen päälle.

lauantai 10. maaliskuuta 2012

Ihania hemmotteluhoitoja!

Vuoden alusta olen ensimmäistä kertaa elämässäni käynyt kunnon hemmotteluhoidoissa mm. suklaakivihieronnassa ja kasvo- ja niskahieronnassa. Keidas Hoitopalvelut on paikallinen yritys ja käyttää luomulaatuisia öljyjä ym. Se on se ratkasevin seikka ja tietenkin hinta. Vuoden alusta oli niin hyviä tarjouksia eli osa hoidoista oli puoleen hintaan. Silloin minäkin sain jalat alleni:) Ensi viikolla menen kokovartalon ruusuhoitoon.

Parturissa olen käynyt yli kaksi vuotta sitten (mitä nyt mies välillä saksii muutaman sentin) ja muutenkaan ei itseensä oikein tule satsattua. Olen nyt ajatellut, ehkä se kuitenkin tekee terää silloin tällöin käydä hemmotteluhoidoissa.

Alla viimeksi lukemani kirja. Pieni mies vähän auttaa äitiä ja pitää kansista kiinni etteivät pomppaa ylös:)





torstai 8. maaliskuuta 2012

Hyvää naistenpäivää! Jardé luomu ripsarin arvonta luvassa.

Facebook-sivuillamme arvomme Naisten päivän kunniaksi Jardén luomu ripsarin, joka on vegaaninen, ei paakkuunnu, ei sotke eikä hilseile. Arvonta suoritetaan sunnuntaina 11.3.2012.

perjantai 2. maaliskuuta 2012

Ajatuksia ja mietteitä viime viikoilta

Välillä nousee pintaan niin syvä kiitollisuus siitä, että lapsilla on isä. Isä vie lapset jääkiekkoon ja muihin harrastuksiin. Silmät loistaen hän kertoo mitä hän Aapen ja Röllin kanssa oli taas tehnyt. Itse isättömänä kasvaneena osan niin arvostaa sitä. Tuntuu jopa niin etuoikeutetulta. Lapseni saavat harrastaa ja isä on harrastuksissa mukana. Olen yrittänyt lapsillekin jo hieman kertoa, miten ihana asia on, että heillä on isä joka vie heitä harrastuksiin. Aina harrastaminen ei ole mahdollista, vaikka intoa ja lahjojakin olisi. Harrastaminen maksaa aikas lailla.

Tanssitunneillani kuulin alkuun vähän narinaa nuoremmilta tytöiltä, että ei taas tehdä sitä liiketttä eikä tätä. Tanssiopettaja hieman ärähti, että jos ei halua tehdä, voi mennä tuosta ovesta ulos. Minusta se oli aivan oikein. Lapsena olisin halunnut niin tanssitunnille, mutta siihen ei ollut mahdollisuutta. Ehkä nuoret eivät aina hoksaakaan, miten etuoikeutettuja he ovat päästessään harrastamaan mieluista lajia.


Kiitollisuutta näyttää olevan myös ilmassa. Äitini soitti yksi aamu ennen kukon pieremää (minä tietenkin säikähdin että mikäs nyt on hätänä), kun hän oli kokenut massiivisen kiitollisuuden aallon. Hän vain halusi soittaa minulle ja kertoa, miten kiitollinen hän on , kun saa olla töissä, ei ole kipuja ja pystyy nukkumaan. Äitini tarina löytyykin täältä.

Alla esikoisen laittamia julisteita jääkaappiin:) Jääkiekko on tällä hetkellä in.



Mies aina kolaa pihallamme ison mäen, niin ei tarvitse merta edemmäs lähtä laskeen mäkeä. Taustalla näkyy  naapuriimme rakenteilla oleva omakotitalo. Kuusiaitamme on jouduttu kaatamaan pois (tontin raja mitattu aikoinaan väärin), niin näky on vähän paljas.



Parin viikon päästä on isommat pippalot tiedossa, kun mies täyttää pyöreitä. Olen hieman lisäillyt kymmenen vuotta sitten tekemääni leikekansioon kuvia ja lehtijuttuja. Mies on aika hurja ollut nuorena ja ihme ja kumma, että hän on vielä hengissä. Kaikenlaista on häneen elämäänsä mahtunut. Rankin kokemus varmaan oli yhtiökumppanin/ystävän kuolema heti firman perustamisen jälkeen. Hän ei ole oikein vieläkään sitä käsittänyt. Mullistavin kokemus varmaan on ollut isäksi tuleminen.

Olen hikihatussa leiponut pakkaseen kaikkea valmiiksi. Olinpa käräyttää keittiönkin tuusannuuskaksi, kun unohdin kookoöljyn kattilaan "miedolle lämmölle". Olikin jäänyt ihan täysille ja jossakin vaiheessa havahduin keittiöstä tulevaan savuun. Nappasin kattilan käteen ja samantien lieskat syttyivät. Miehen huusin hätiin ja hän vei kattilan ulos. Haisi mökkikin aika pahalle pitkään aikaan. Vaarallista tämä leipominen:)




Olen harjoitellut näiden normi leimpomusten tekoa. Kääretortun olen tehnyt kookosjauhosta ja jostakin muusta jauhoista (en muista). Gluutenitonta kuitenkin. Välissä mansikkahilloa, luomu kermavaahtoa, pakastekuivattuja vadelmia ja appelsiinihiutaleita. Vähän kääretorttu ratkeili., niin kuin kuvastakin näkyy. Täytekakkupohjat tein sitten ihan perunajauhoihin, että varmasti onnistuvat.


Muutama ote miehen leikekirjasta:) Olen liimaillut sinne kuvia ja lehtileikkeitä, lasten tekemiä kortteja ym. Osa kuvista on vähän vinksallaan, mutta olokoot.







Miehen perustama baari






Olen kuvassa joku parikymppinen:)