lauantai 12. toukokuuta 2012

Äitienpäivätorttu itselleni!

Mietin, että mitäköhän pyöräyttäisin itselleni Äitienpäivän kunniaksi. Ensin mietin raakakakkua, mutta kun ei jostakin syystä tehnyt mieli yhtään pähkinöitä. Sitten päädyin ihan normi kääretorttuun luomukermalla.

Gluteeniton kääretorttu

4 luomu kanamunaa
1 dl täysruokosokeria
3/4 dl kookosjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1tl vajaa leivinjauhetta

Täyte:

Purkillinen luomukermaa
Maustamiseen vähän ksylitolia ja aitoa vaniljajauhetta
Herkullisen tuoreen mustikan makuisia pakastekuivattuja mustikoita
Banaani
Appelsiinihiutaleita


Siskokin sattui juuri käymään kylässä ja pääsi apajille. Tykkäsi kovasti niin kuin itsekin. Miehelle keitin kahvit ja kävin huutamassa ulkoa maisteleen. Siinä sitten tyytyväisenä onnistuneesta tortusta kysyin mieheltä, että onkos hyvää? Mies tuumasi, että äitisi tekemä on parempaa. Aijaa. Olen monesti miehelle sanonut ettei tarvi aina niin suoraan sanoa. Kun toinen ystävällisesti haluaa ilahduttaa toisen kahvilla ja kääretortulla, niin sitähän voi vain sanoa, että hyvää on:) Taidanpa tästä lähin jättää kysymykset pois ja luottaa siihen, että on torttu on pirun hyvää miehenkin mielestä.

Ei kommentteja: