keskiviikko 3. huhtikuuta 2013

Aurinkoinen palsternakka-appelsiinikeitto

Teen paljon keittoruokia ja mm. bataattikeitto on yksi lemppareistani.

Luomupiiristä tilasin ison läjän porkkanoita ja palsternakkoja, joten niistä väänsin keiton tälle päivälle. Kirjassa Mainiot Keitot on todella paljon ihania keitto-ohjeita ja tämäkin ohje on sieltä mukailtu.

1 pieni sipuli
kookosöljyä kuullottamiseen

Lisätään:

muutama porkkana
muutama iso palsternakka
1 dl linssejä huuhdeltuna
 vettä keittämiseen

Lopuksi:

1-2 dl appelsiinimehua
kristallisuolaa ja valkopippuria
inkiväärijauhetta
vehnäorasjauhetta 
kookosmaitoa

Surauta tasaiseksi.

(alkuperäisessä ohjeessa lisättiin keittoon myös purjosipulia, valkosipulia, appelsiinin kuorta ja päälle ruohosipulia)



4 kommenttia:

Jael kirjoitti...

IHanan värinen keitto !Meillä vaan ei ole palsternakkaa,sen sijaan persiljajuurta.

Kaisu kirjoitti...

Kiitos Jael! Persiljajuurikin kuulostaa mielenkiintoiselta:) Keitot ovat vain niin superhyviä ja ihania syötäviä!

Outi Rinne kirjoitti...

Ihanan aurinkoinen keitto. Itsekin keittelin tänään juuri porkkanakeittoa :D

Kaisu kirjoitti...

Kiitos Outi, keitto oli todella aurinkoisen makuinenkin:) Täälläkin todennäköisesti keitellään jotain keittoa tänäkin päivänä!